comunidades

Magdalenas de pueblo

MAGDALENAS DE PUEBLO

Me gustan las recetas tradicionales, como estas magdalenas, que parece que se van perdiendo con el tiempo por recetas más elaboradas y a veces lo sencillo no esta ligado con que no sea bueno o rico en este caso.Quedan suaves y muy esponjosas, mi hija dice que por fin unas magdalenas con textura de magdalenas ricas.A modo de nota: para hacerlas se utilizan unos sobres de gasificantes, se encuentran en el mercadona. Se puede hacer la masa por la noche y reservamos en la nevera cubierta con film hasta el día siguiente y si sois de las que no pueden esperar con tenerla una hora vale, así nos saldrán esponjosas y con copete.

Espero que os guste!!!


Ingredientes:

375 gr. harina de repostería

250 gr. de azúcar

250 ml. de leche

225 ml. aceite de girasol

3 huevos M

4 parejas de gasificantes

Ralladura de 1 limón

Pizca de sal
Para espolvorear:

Azúcar
He utilizado moldes rizados de papel para magdalenas y un molde rígido para poner las capsulas

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen o hasta que hayan doblado su volumen.
Añadimos la ralladura de limón y seguimos batiendo.
Vamos añadiendo el aceite de girasol y la leche poco a poco, sin dejar de batir, en hilito a velocidad baja.
Incorporamos la harina, los sobres de gasificantes y la pizca sal, previamente tamizados, batimos lo justo para que se integre.



Dejamos reposar 1 hora o cubrimos con film y la dejamos en la nevera toda la noche.
Precalentamos el horno a 220º C calor arriba y abajo.
A la hora de utilizar nuestra masa la damos un meneo con unas varillas o espátula.
Vertemos la masa en los moldes de papel hasta llenar 3/4 partes de su capacidad.
Metemos estos moldes en los huecos de una bandeja de metal para magdalenas o muffins. También sirven las flaneras de aluminio.
Espolvoreamos la superficie de las magdalenas con un poco de azúcar.
Horneamos a 220º durante 5 minutos. A continuación bajamos a 200º y horneamos entre 15 minutos o hasta que se vean doraditas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Que ricas!!!


FUENTE: "cocinerando"

Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PHOSQUITOS (CASEROS) Aquí os dejo esta receta de phosquitos caseros, que aunque no tienen el mismo sabor que los comerciales, no tienen nada que envidiarles...están buenísimos. Estos pastelitos tan em ...

GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATELas galletas son una de las grandes alternativas que se suelen tener en nuestra despensa y que utilizamos en el desayuno o en la merienda. Al hacerlas caseras las hacemos ...

Etiquetas: MAGDALENAS

Recomendamos

Relacionado

Bollería casera Magdalenas

El fin de semana pasado, aquí teníamos antojo de magdalenas, y buscando en Google una receta de magdalenas caseras, encontré una página que me gustó mucho y la cual os recomiendo, se llama Cocinerando . Tiene una receta de magdalenas de pueblo que desde luego doy fe de que están buenísimas, incluso después de unos días siguen estando riquísimas. Aunque yo suelo hacer bastantes fotos para luego el ...

BOLLERIA DULCE

Como me gusta probar nuevas recetas con productos de temporada. Y es que esta es la regla de oro de la cocina, ya que los productos de temporada es cuando están en su mejor momento tanto en cuestión de precio como de sabor y propiedades. En ésta ocasión han sido unas sencillas y estupendas magdalenas con un ingrediente que me llamó mucho la atención, el boniato; cuando vi la receta la guarde en la ...

Cocas Cuaresma Bizcochos ...

Receta de magdalenas caseras con calabaza Esta semana con unas magdalenas caseras con calabaza. Ya empezamos con productos de otoño como es la calabaza para preparar estas magdalenas, muy sencillas. Me gustan las recetas que llevan frutas, verduras, hortalizas. Es una manera de variar y probar cosas nuevas, además de introducir algunas frutas o verduras que cuestan mucho comer. La calabaza es alg ...

dulces tartas y postres

CARMEN Hoy prepararemos magdalenas de pueblo, las de toda la vida, las que hacían las abuelas y que tanto gustan por su sabor tan rico y tradicional. Con esta receta, quedan unas magdalenas deliciosas, esponjosas y muy tiernas. Y solo tienes que ir siguiendo el paso a paso y los trucos y consejos que te daré al final de la receta, para poder disfrutar de las auténticas magdalenas de pueblo, pero h ...

recetas postres recetas alimentación ...

Hoy, receta de magdalenas esponjosas y fáciles, como oís, estos pequeños bollos individuales que nos vuelven locos, perfectos para el desayuno o la merienda y que acompañan al café entre horas. En otro países se llaman panquecitos o queques y que aunque se pueden confundir con los muffis o cupcakes no son igual que estos,  son más nuestros, más latinos y que me perdonen los franceses que fueron lo ...

recetas postres bizcochos bolleria

Buscando buscando, encontré por internet esta receta de magdalenas super super esponjosas en el blog de Mi rincón de recetas que la tunee un poquito y ha sido un éxito en casa, llevan días pidiendo que repita otra tanda. Ingredientes:- 250 gr. de azúcar- 300 gr. de harina- 1 sobre de levadura- 3 huevos- 250 ml. de aceite- 125 ml. de leche Montar las claras a punto de nieve, añadir una pizca de s ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Receta Magdalenas de Calabaza y Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 18 unidades Tiempo 10 minutos (aprox.) Horneado: 20 minutos (aprox.) Ingredientes 300gr de Calabaza asada 100gr de Azúcar blanco 100gr de Azúcar moreno 250gr de Harina 3 Huevos L 4 sobres de gasificante (2 morados y 2 blancos) 50gr de Aceite de oliva (que no sea muy potente de sabor) 50gr de Aceite de girasol 1 cucharadita ras ...

Recetas postres Magdalenas

Empezamos la semana con unas jugosas y esponjosas magdalenas de naranja, ideales para desayunar o merendar. Podéis utilizar harina con la levadura ya integrada o harina de trigo y una cucharadita de levadura en polvo, lo que queráis. Con estas cantidades salen unas 13 magdalenas. Empezamos. Ingredientes: 2 huevos 125 gr de panela o azúcar moreno 180 gr de harina de repostería con la levadura integ ...

BIZCOCHOS BOLLERIA COCINA TRADICIONAL ...

Magdalenas de pueblo caserasEn mi casa las magdalenas de pueblo junto a las de naranja y aceite de oliva virgen extra son uno de los desayunos favoritos de mis hijos, me encanta preparar este tipo de recetas de siempre que ya preparaban nuestras abuelas, y que debido al cambio de vida y la falta de tiempo hemos ido dejando un poco de lado, por eso ahora que debido al confinamiento tenemos la opor ...

bizcochos dulces tartas y postres recetas dulces

CARMEN Hoy cocinamos magdalenas de naranja, unas ricas y muy muy esponjosas magdalenas que, además, no puede ser más fáciles y rápidas de hacer. Esta receta la vi en el blog de mi amiga Julia , de Julia y sus recetas, me parecieron tan ricas y sencillas de hacer que me animé a prepararlas. El resultado, unas magdalenas super tiernas y esponjosas y con delicioso aroma y sabor a naranja, deliciosas! ...