MAGDALENAS DE LIMON 

MAGDALENAS DE LIMON

Hacer unas magdalenas en casa no tiene ninguna dificultad, se preparan en un momento y de una manera facilísima. Solo hay que mezclar, hornear y listo. De este modo disfrutaremos de unas magdalenas caseras esponjosas y con un ligero toke a limón que harán las delicias de los mas peques y no tan peques...

Espero que os guste!!!




Ingredientes:

3 huevos L

200 gr. de azúcar

180 ml. aceite de girasol

200 ml. de leche

Ralladura de limón

75 ml. zumo de limón

300 gr. harina de repostería

1 sobre de levadura tipo royal

Pizca de sal
Para espolvorear:

Azúcar
He utilizado moldes rizados de papel para magdalenas y un molde rígido para poner las capsulas.

Preparación:

Rallamos el limón y lo mezclamos con el azúcar, para potenciar mas el sabor. Reservamos.

Batimos los huevos con la mezcla del azúcar y ralladura, hasta que blanqueen o haya doblado su volumen.

Vamos añadiendo el aceite de girasol, la leche y el zumo de limon poco a poco, sin dejar de batir, en hilito a velocidad baja.

Incorporamos la harina, la levadura y la pizca sal, previamente tamizados, batimos lo justo para que se integre.

Tapamos la masa con film y refrigeramos al menos una hora.

Precalentamos el horno a 220º C calor arriba y abajo.

A la hora de utilizar nuestra masa la damos un meneo con unas varillas o espátula.

Vertemos la masa en los moldes de papel hasta llenar 3/4 partes de su capacidad.

Metemos estos moldes en los huecos de una bandeja de metal para magdalenas o muffins. También sirven las flaneras de aluminio.

Espolvoreamos la superficie de las magdalenas con un poco de azúcar.

Horneamos a 220º durante 5 minutos. A continuación bajamos a 200º y horneamos entre 15 minutos o hasta que se vean doraditas.

Dejamos enfriar sobre una rejilla

A disfrutar!!!


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