Izan para su cumpleaños quería una tarta construcción con una gran excavadora. Tan grande que un poco más y no me cabe sobre la tarta. Pero lo importante fue lo feliz que estaba el cumpleañero con su vehículo.
La tarta está elaborada por un jugoso bizcocho de chocolate relleno de capas de crema de mascarpone. La cobertura ganache de chocolate con leche.
La decoración es fondant y rotulador comestible. Tuve que usar algún elemento no comestible para la pala de la excavadora. Además de la excavadora había conos de señalización, piedras y otros elementos que podemos encontrar en una obra.
Esta tarta Excavadora construcción fue una divertida y dulce sorpresa para Izan.
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