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Tarta vengadores

Hoy os traigo una tarta que hice la semana pasada, se la hice para el hijo del jefe de mi novio.
Los que me seguis ya le hice una el año pasado le hice la tarta de cars.
Las tartas que le hago para el peque son muy especiales ya que es alérgico a la proteína de leche... y al principio era complicado, pero ahora ya lo tenemos mas que controlado!


Os dejo la receta que use para el bizcocho y del relleno.
Para dos bizcochos uno de 22cm de diametro y otro de 15cm de diametro.
8 huevos
400g azúcar
350g harina
3 cucharadas soperas de cacao puro Valor
un chorrito de aceite de oliva suave.
procedimiento
Batir los huevos y el azúcar en un robot de varillas hasta que la masa doble su volumen.
Agregar la harina y el chocolate previamente tamizados.
batir y agregar el aceite.
Engrasar los moldes en aceite y hornear a 180º 40 min o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio y seco.
Desmoldar y dejar enfriar.


Almibar de vainilla.
150g azúcar
150g agua
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla.
En un cazo poner el agua y el azúcar y dejar en el fuego que hierba unos 3 minutos o que el azúcar se disuelva y añadir la esencia y retirar del fuego.
Empapar los bizcochos en el almíbar.


Salsa de fresa
150g margarina de soja
500g fresas
4 huevos
150g azúcar
120g azúcar glas
Limpiar y trocear las fresas ponerlas al baño maria con el azúcar normal y el glass
cuando se queden como textura de mermelada añadir los huevos batidos y la mantequilla.
sacar del baño maria cuando la mezcla espese.
Esta espectacular!!!!!!!!!


En hacer las figuras tarde casi una semana!


Y despues de tanto esfuerzo merecio la pena ver la cara del pequeño Eloi y sus amigos cuando vieron la tarta y lo poco que duro!! La devoraron!!! Y fue super divertido ver que decian yo quiero trozo hulk otro que queria de spiderman!!! Mi experiencia fue super gratificante!!!!

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Etiquetas: Tartas

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