Cocina

Blog de ConMilSabores Idea guardada 16 veces
La valoración media de 11 personas es: Muy buena

Tartaletas de champiñones especiados y grana padano



Es como prepararte para una Maratón, sabes que en unos días tu estómago se enfrentará , sin duda alguna, a la prueba más dura y difícil de todo el año. Comida, comida y más comida. Mezclas inimaginables, cantidades desorbitadas, horario poco definidos...en definitiva, un descontrol total y absoluto de nuestros hábitos alimenticios. Pero que le vamos a hacer ¡Es Navidad! y no nos queda otra.

Hoy os traigo un bocado tremendamente apetecible, unos champiñones preparados con Ras el Hanout, que le aporta un sabor único y muy particular, en unas canastillas crujientes y con ese toque maravilloso que le aporta el queso Grana Padano. "Un solo bocado" que no os dejará indiferentes, ¿o no será solo uno?.




Ingredientes:

Champiñones frescos cortados en láminas.

Cebolla.

Aceite virgen extra.

Sal.

Especias Ras el Hanout.

Un chorrito de vino fino (muy poco).

Unas canastillas de hojaldre.

Queso Grana Padano en láminas ó lascas.

Un poco de perejil para adornar ó espolvorear (opcional)

Preparación:

Los champiñones laminados en bandejas suelen venir lavados, en caso contrario los laváis sin dejarlos sumergidos en agua.

Los secamos bien y ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva a calentar. Picamos la cebolla muy menudita y la sofreímos , añadimos los champiñones y los doramos bien, salamos muy ligeramente y añadimos las especias Ras el Hanout, la cantidad según nos gusten de potentes los sabores, mezclamos bien y regamos con unas pizca de vino ( muy poco), dejamos hacer los champiñones hasta que estén tiernos. Cuando estén hechos rellenamos las canastillas y ponemos las lascas de queso que se fundirán ligeramente con el calor de los champiñones. Servir inmediatamente. Buen provecho amigos!!!.

Fuente: este post proviene de Blog de ConMilSabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

RISOTTO CARBONARA

Pues me imagino que llevareis el verano más ó menos como podáis . No me atrevo mucho a hablaros del tiempo, que aunque ha resultado siempre un comodín de lo más socorrido en cualquier situación este a ...

PASTEL DE MERLUZA CON MOSTAZA

¿Quien dijo retos? , pues nada,como es difícil resistirse a la propuesta que nos ha hecho la mostaza Maille, aquí os dejo mi propuesta que espero que sea de vuestro agrado. Ingredientes: Una cebolla. ...

Recomendamos

Relacionado

aperitivos huevos

Tartaletas de portobello y huevo

Buenos días a todos, Hoy os traigo un aperitivo contundente. Uno de esos en los que con un plato suave de primero y una pieza de fruta, ya has comido. A mí me gustaron muchísimo y he de reconocer, que admite cualquier relleno por lo que sirve tanto para una comida como (con algún ingrediente más suave) una cena. ¿Vamos? Ingredientes.- Dos paquetes de obleas de empanadilla Dieciocho huevos de codo ...

1os PLATOS Calabaza Canelón ...

Canelones de calabaza, champiñones y queso fresco

Hoy os proponemos una deliciosa receta de pasta con unos ingredientes que son típicos de la temporada de invierno, pero hoy en día podemos encontrarlos durante todo el año y con una altísimo calidad. El ingrediente principal de hoy se lo vamos a asignar a la calabaza, unos de los antioxidante mas importantes de la naturaleza gracias a los carotenos, licopenos y vitamina C. INGREDIENTES (para 10 u ...

Especial Semana Santa Postres y Dulces Recetas tradicionales

Gachas de Trini (POLEÁ)

Entre las muchas ironías que tiene la vida ha tenido a bien el azar este año el que coincidan en el calendario el miércoles ceniza y el día de San Valentín y además de otras dudas y cuestiones , gastronómicamente hablando me debato entre publicar algún meloso postre afrodisiaco ó alguna receta tradicional de Cuaresma carente entre sus ingredientes de cualquier tipo de carne que nos invite a pecar ...

pasta general

Sergio Benito: Receta de tallarines con tomate y champiñones

Sergio Benito: Receta de Tallarines con Tomate y Champiñones.

En estos días que corren de estrés, prisas, tensiones, trabajos esclavistas con jornadas interminables y ajetreos varios lo que más se resiente siempre, hables con quien hables, es la mala alimentación debida a horarios y turnos que nos hacen adoptar hábitos alimenticios muy malos y con futuras repercusiones nefastas para nuestra salud. Pero no os preocupéis porque con mis recetas Rápidas, Fácile ...

champiñones internacional aves ...

Pollo con champiñones en salsa de ostras

Ya sabéis lo que nos gusta en casa la comida orienta. Hemos tenido la suerte de que Noa, a pesar de que los sabores suelen ser fuertecitos, es una clara hija de sus padres en este sentido y también le chifla! La salsa de ostras, aunque es un básico, a mi sigue siendo una de las salsas que más me gustan, y aunque siempre la hago con ternera, hoy hemos cambiado y la verdad es que al pollo también ...

sorbete sorbete al cava sorbete casero ...

Sorbete de frutos rojos (facil y rapido)

Para una comida tan especial como son estas fiestas de navidad, no puede faltar de nada, por eso os traigo esta receta de un sorbete de frutos rojos, para que lo pongáis entre la carne y el pescado, vuestros comensales os agradecerán este respiro con algo tan delicioso. Su sabor es espectacular y que os digo de su increíble color rojo, es ideal para darle toda la alegría a una mesa de navidad, que ...

Recetas Al horno

Fiambre de pollo con jamón y pistachos

Esta receta es ideal para Navidad porque se puede dejar preparada antes de la cena o comida y ahorra tiempo. INGREDIENTES 1 kg. Pechugas de pollo 250 gr. jamón serrano sin grasa 2 huevos duros 1 lata de paté (opcional) Pizca de sal Pimienta molida PREPARACIÓN Picar el pollo y el el jamón ( yo le pido al pollero que lo triture a la vez, mezclar con el paté y los pistachos, amasar para distribuir ...

Aprovechamiento Ensaladas

Ensalada de espinacas, naranja y lomo, con vinagreta de kiwi

Otra receta que aporto al Proyecto "Reciclando Sabores" de Rossgastronómica y Thermofan, en el que vemos muchas recetas de aprovechamiento y nos dan muchas ideas para no tirar la comida. En el caso de hoy, los "reciclados" son dos libritos de lomo rellenos de ajos tiernos y queso, pero nos puede servir cualquier carne asada. Los libritos los hice así: Lomo cortado fino rellen ...

cocina internacional primeros platos arroz ...

Receta de Risotto Capri {arroz cremoso con pollo y bacon}

Receta de Risotto Capri o Arroz Capri, un arroz caldoso y cremoso con pollo, bacon y champiñones que les encanta a mis hijos desde hace años!! Esta es una receta paso a paso que podrás hacer en casa fácilmente siguiendo las instrucciones. Es bastante rendidora y si sobra pues lo guardas en un tupper en el frigo (heladera) y te vale para una siguiente comida o para llevar a la oficina o incluso pue ...

APERITIVOS VINOS

CARAMELOS DE PASTA FILO CON SOBRASADA Y MIEL

Para terminar la semana os traigo un aperitivo de esos que gustan tanto para una cena o comida de picoteo. La pasta filo da mucho juego en este tipo de elaboraciones pequeñitas, de bocado, tanto dulces como saladas. Se le puede dar forma de saquito o de caramelo y cerrarlo con cebollino. En esta ocasión los he rellenado de sobrasada y miel, un relleno que vi en el blog Como agua para chocolate. Na ...