Uno de mis platos favoritos,casi siempre que salgo a cenar lo pido y como ya aprendí os lo cuento por si a alguien le interesa.
INGREDIENTES
Atún rojo un filete gordito.
Cebolla blanca o cebolleta
Jengibre en polvo
Wuasabi en polvo o pasta
Aceite de oliva
Sal
Aguacate
Lima
Cebollino fresco
Soja
Picar el atún muy pequeño quitando toda la fibrilla blanca que lleva y mezclar con la cebolla picada.
Cortar el aguacate , añadir sal y zumo de Lima.
Hacer una mezcla de soja, aceite, wasabi, y jengibre .
Añadir al atún.
Montar el aguacate aliñado en un molde redondo y sin base, encima el atún, y por último poner sobre éste un poco de cebollino picadito.
Emplatar y a comer.
Fuente: este post proviene de La mar de bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: