comunidades

Tartar de atún



Uno de mis platos favoritos,casi siempre que salgo a cenar lo pido y como ya aprendí os lo cuento por si a alguien le interesa.

INGREDIENTES

Atún rojo un filete gordito.

Cebolla blanca o cebolleta

Jengibre en polvo

Wuasabi en polvo o pasta

Aceite de oliva

Sal

Aguacate

Lima

Cebollino fresco

Soja
Picar el atún muy pequeño quitando toda la fibrilla blanca que lleva y mezclar con la cebolla picada.
Cortar el aguacate , añadir sal y zumo de Lima.

Hacer una mezcla de soja, aceite, wasabi, y jengibre .

Añadir al atún.

Montar el aguacate aliñado en un molde redondo y sin base, encima el atún, y por último poner sobre éste un poco de cebollino picadito.

Emplatar y a comer.

Fuente: este post proviene de La mar de bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Es una receta muy sencilla y el resultado bueno, el sabor no es idéntico a la langosta pero se parece... Ingredientes Lomos de rape Pimentón dulce De la Vera Sal Pimienta negra Aceite de oliva virgen ...

Ingredientes para la base Un paquete de galletas María 125 g mantequilla Triturar y poner en el fondo de un molde redondo y reservar. Ingredientes para el relleno 4 huevos 400 ml nata para montar 150 ...

Ingredientes Arroz basmati Bacon Pimiento verde Puerro Salsa de soja Preparación Cocer el arroz en agua con sal el tiempo que ponga en el paquete (depende de la marca) y reservar. Hacer un sofrito c ...

Ingredientes 500 gr alubias pequeñas blancas 4 hojas de berza 1 paquete de compango patatas Pimentón Aceite de oliva 4 ajos Agua Sal Preparación Poner en remojo las judías la noche antes. Lavar, pic ...

Etiquetas: PescadoRecetas

Recomendamos