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Tartas de queso tercera parte


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Tartas de queso tercera parte, historia:

Ya he contado en más de una ocasión, que el origen de los postres con queso se remonta a la antigua Grecia, donde los preparaban para dar de comer a los atletas antes de las competiciones. Desde entonces ha habido una constante evolución hasta llegar a los manjares que conocemos hoy en día y quiero presentaros cinco ejemplos perfectos que ilustran este hecho.

En este colaborativo tenemos cuatro tartas muy parecidas hechas con queso "Philadelphia", también llamado queso crema o queso de untar. Es un tipo de queso muy utilizado en las tartas de queso, aunque también es habitual encontrarse por ejemplo el queso mascarpone. También he querido introducir una tarta salada en la que a parte de utilizarse el queso crema, hay otros tres tipos diferentes y jamón. La verdad es que suena todo estupendamente, ¿Verdad?

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Tartas de queso tercera parte, las recetas:

Tarta de queso fría. Esta fue de las primeras tartas de queso que hice. La primera que hice fue con ayuda de uno de mis primos que es cocinero hace muchos años ya. Con el paso del tiempo, la he ido haciendo a mi manera hasta lograr esta exquisitez.

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Dulce de leche cheesecake. Diana nos trae algo que bien podría considerarse pecado. Nunca he probado la combinación dulce de leche con queso, pero estoy seguro de que estará deliciosa.

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Cheesecake de oreo. Vamos con la tarta de Laura que ha utilizado galletas oreo en su cheesecake. Son unas galletas muy utilizadas en los postres, porque dan un controvertido toque dulce-amargo a los mismos.

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Tarta de queso "Philadelphia" con mermelada de fresa. Maribel me ha cambiado la mermelada de melocotón de mi tarta por la de fresa. Se trata de dos tartas muy parecidas aunque me da a mí que la de Maribel tiene una textura distinta, muy apetecible también.

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Tarta cuatro quesos y jamón. La receta de Patricia me recuerda bastante a esas pizzas que están cerradas por la mitad, llamadas "calzone". Se me hace la boca agua solo de pensar en llevarme un trozo a la boca de esa tarta.

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