Cocina

Decorecetas Idea guardada 10 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

Tikka Masala Vegano- Receta en 10 minutos super fácil!



El tika Massala es una receta hindú, cuya base es la leche de coco, tomate y especias. Aunque la receta más conocida es el "Pollo Tika Massala", se puede realizar con cerdo, ternera, cordero o como en esta receta: con un ingrediente apto para vegetarianos o veganos--- EL TOFU

Por tanto, la base de la receta es la "salsa Tikka massala" como nos pasa por ejemplo,con el "Pollo tandori" o el "Pollo Korma", recetas donde el sabor auténtico nos lo aportan las especias, y que suele ser bastante fuerte y picante.



Te voy a resolver las DUDAS más comunes sobre el "Chicken tika massala recipe":
¿Qué es el Tikka?

Es un tipo de comida india, que normalmente se sirve como un aperitivo.
¿Cómo se hace la salsa Tikka Masala?

con estos ingredientes:


1 cebolla grande

3 dientes de ajo

200ml de tomate triturado

200ml de leche de coco

Especias del Tikka massala


¿Cuales son las especias de Tikka Massala?



Una cucharadita de: jenjibre molido, garam masala, comino, canela, cilantro y pimentón

Garam Masala: triturar conjuntamente la mezcla de especias: 1 cucharada de comino, cilantro, cardamomo, pimienta, canela, clavo, nuez moscada y cayena




La receta vegana queda igual de rica, e incluso más nutritiva, ya que el tofu tiene mayor porcentaje de proteína que el pollo, y además, contiene calcio, vitamina E, ácidos grasos esenciales, y ayuda incluso a reducir colesterol y mejorar circulación. También estoy segura que con verduras como la berenjena, quedaría una textura muy similar al tofu, ya que como te mostré en el curry vegano, el resultado es muy parecido.


¿Cómo es el Tikka?

En un wok doramos media cebolla, a la que agregamos 250gr de tofu en cuadraditos que cocinamos hasta que quede dorado. Agregamos la salsa tikka massala con la que se deja cocinar durante 5 minutos a fuego bajo.

Lo más habitual es comer este preparado con arroz basmatic y pan naan, un pan característico de la india aplastado hecho con harina de trigo al fuego ( tengo la receta casera también por si quieres verla).



Hoy en día es habitual encontrar esta salsa preparada ya en supermercados tan conocidos como mercadona o carrefour. Yo he utilizado la que vino en la caja Degustabox del mes de Noviembre, caja de otoño, de la marca Patak´s. He de admitir que para mi gusto no picaba nada de nada, y por ello, le añadí cayena a parte.
La salsa comprada de bote nos puede sacar de más de un apuro en esos días con prisas, así que un bote en la despensa nunca está de más.

Por cierto! La caja Degustabox la puedes conseguir por un valor de 9,95e el primer mes, al introducir el código AE5WV, y te la recomiendo si quieres probar novedades de marcas muy conocidas como las de este mes: Mikado, Yatecomo, Nestlé, La Asturiana, Chovi...



Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Solomillo al ajo perejil

¿Qué cenamos hoy? Pues una receta bien sencilla, pero no por ello menos rica. Eso sí, la receta original con solomillo de cerdo, tiene que quedar muchísimo más sabrosa, aunque yo la hice con pavo para ...

Recomendamos

Relacionado

general cocina asiática cocina india ...

Receta sencilla de pollo Tikka Masala

Como sabéis bien, me encantan las recetas sencillas de tipo oriental, ya sea cocina de la India, de Thailandia o Indonesia, y por eso, de vez en cuando publico en este blog de recetas de cocina, recetas de pollo al curry más o menos elaboradas, aptas para todos los paladares. Hoy vamos a hacer una receta sencilla de pollo Tikka Masala, aprovechando que se ha iniciado la campaña Sabores de Asia en ...

primeros platos Ternera Tikka Masala fácil

Ternera Tikka Masala fácil

La salsa Tikka Masala es un curry hindú que proviene de la India británica y parece ser que no hay una receta exacta para su elaboración. Se puede hacer más o menos cremosa, con mas o menos picante... Como decimos aquí: Cada maestrillo tiene su librillo... En esta ocasión la he preparado para unos cortes de ternera que tenía, pero le va muy bien también al pollo o al cordero. Ingredientes para 4 p ...

general carnes y aves cocina internacional: asia

Pollo tikka masala

Hoy os traigo una nueva receta exótica a la que nos hemos hecho adictos en casa, el pollo tikka masala. Una receta india ¡Para chuparse los dedos!. El origen de esta receta es bastante curioso ya que el pollo macerado en especias y asado en brasas es una receta tradicional india. Se dice que cuando esta receta llego a Gran Bretaña los cocineros indios tuvieron que añadir la salsa masala ya que los ...

recetas de segundos

Pollo Tikka Masala

El pollo Tikka Masala es una receta hindú que lleva muchas especias y que admite variantes, aunque la mayoría lleva leche de coco y es de sabor fuerte. Es un plato muy exótico que puede crear adicción porque está buenísimo. Ingredientes para macerar el pollo: Un kgr de pollo (pechugas o muslos y contra muslos) cortado en trozos 2 cebollas 3 dientes de ajo pelados y partidos a rodajas el zumo de u ...

almendra almuerzo cáñamo ...

Albóndigas veganas Tikka Masala

Albóndigas veganas al más puro estilo indio ¿Conoces elpopular plato Pollo Tikka Masala? Pues hoy vamos a elaborar estas deliciosas albóndigas VEGANAS con sabor a Pollo Tikka Masala. La marinada del pollo tikka se elabora con una mezcla de especias (masala) Las Especias sabor polloTikka Masala de Alasature son aptas para vegetarianos y veganos. Contienen paprika, comino, cilantro, chile, canela, p ...

CHEFS COMIDAS DEL MUNDO

Pollo tikka masala

Pues bueno, en el reto Alfabeto Salado Marga de "Azafranes y Canelas" y Montse del blog “No sin mi Taper” tuvieron que elegir dos ingrediente, uno con la letra p y otro con la letra g para que nosotros hiciésemos una receta. Y resultó, ¡taachán! El pollo y la guindilla. Jejeje. No tardé mucho en decidirme por la receta. ´ Tenía muchas ganas de preparar el pollo tikka massala porque s ...

recetas de segundos carnes internacional ...

Pollo estilo tikka masala

El tikka masala, junto con el curry, es uno de los platos más típicos del suroeste asíatico popularizado gracias a los restaurantes indios en todo el mundo. Me apetecía ponerme el delantal internacional y preparar algo diferente, pero al mismo tiempo sin arriesgar demasiado. Cuando cocino en casa es para todos así que cuando vi esta versión de la receta en la web de Velocidad Cuchara y leí los ing ...

Salados cocina asiática cocina hindú ...

Pollo Tikka Masala

Esta es una receta que llevaba tiempo queriendo hacer, y cuando la probé por primera vez… no imaginaba que sería tan espectacular… La cocina hindú es sin duda fantástica… Tenéis que probar el Pollo Tikka Masala… Eso sí, preparaos para deleitar sabores distintos a los que habituamos. En el Pollo Tikka Masala las especias son predominantes, pero lo más curioso de éstas es ...

allyour food cocina india especias ...

POLLO TIKKA MASALA

Esta receta de tikka massala es una manera deliciosa de preparar unas pechugas de pollo, es una version rápida de la receta original que requiere mucho mas tiempo y un horno candor, algo que ninguno tenemos en casa… En la receta india el pollo esta marinado con las especias y yogurt toda una noche, mientras que con esta receta en algo mas de media hora ya podemos disfrutar de este pollo con ...

cocina internacional pollo salado

Pollo tikka masala

Si te gusta el pollo y las especias, este tikka masala te encantará. Fue una de las primeras recetas que me atrajo del libro "Comfor food" de Jamie Oliver y aunque tardé en hacerla, seguro que en repetirla no será así. Yo sustituí la leche de coco que no nos gusta por leche evaporada y quedó delicioso. Si quieres ser fiel a la receta original opta por la leche de coco. Y qué decir del p ...