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Albóndigas veganas Tikka Masala

Albóndigas veganas al más puro estilo indio ¿Conoces elpopular plato Pollo Tikka Masala? Pues hoy vamos a elaborar estas deliciosas albóndigas VEGANAS con sabor a Pollo Tikka Masala. La marinada del pollo tikka se elabora con una mezcla de especias (masala) Las Especias sabor polloTikka Masala de Alasature son aptas para vegetarianos y veganos. Contienen paprika, comino, cilantro, chile, canela, pimienta negra, clavo y cardamomo ¡Ideales!

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Ingredientes

(para 12 albóndigas)

80g de espelta refinada

200g de alubia pinta cocida

40g de almendras al natural

30g de semillas de cáñamo

1cc de Especias Tikka Masala Alasature

1/2cc de levadura nutricional

1/2cc de gomasio

1cs de aceite de sésamo
Preparación

Precalentar el horno a 250º

Cocinar la espelta refinada durante 20 minutos con el doble de su volumen en agua. Dejar secar en un papel absorbente.

Escurrir las alubias, enjuagarlas y reservarlas también en papel absorbente.

En un robot de cocina, trituramos las almendras hasta que sean harina. Añadimos las semillas de cáñamo y seguimos pulverizando.

Incorporamos el resto de ingredientes: especias TikkaMasala, levadura nutricional, gomasio, alubias, espelta y aceite. Procesar hasta obtener una pasta homogénea.

Engrasar las manos antes de manipular. Formar bolitas del tamaño deseado.

Depositar en una bandeja anti-adherente y apta para horno.

Las tendremos cocinándose hasta que estén doradas. Lo ideal es encender también el grill.Et voilà! Listas para consumir. Prepara una rica salsa de tomate natural y dipea!

¡Buen provecho!

Mis peques cada vez se aventuran más con las recetas veganas y eso me encanta, pero de vez en cuando también les preparo una versión omnívora con lentejas. Aquí tienes la receta

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