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Torta de coco y banano

Esta es una receta muy fácil de preparar y a la vez deliciosa. Espero les guste!

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ingredientes:
100 ml de aceite de girasol
250 gr de harina
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
200 gr de azucar blanca
50 gr de coco deshidratado sin azucar
2 huevos
2 bananos maduros
125 gr de sour cream o crema agria
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
1. En un bowl tamizar la harina y el polvo para hornear, agregar el coco y el azúcar y reservar.
2. En otro bowl batir los huevos con el aceite, los bananos machacados, el sour cream y la vainilla.
3. Agregar la mezcla de huevos a los ingredientes secos y batir hasta que quede homogénea.
4. Coloque en un molde previamente engrasado y hornee en horno precalentado a 180 grados centígrados por aproximadamente 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
5. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. Decorar con coco tostado y servir

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Espero que intentes esta receta y sea de tu agrado! 
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