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Torta de limón

Ingredientes para 4 comensales

Harina 1 taza huevo 1 unidad azúcar 5 cucharadas levadura 1 cucharada mantequilla 100 gr. leche condensada 2 botes zumo de limón 7 unidades huevos 4 claras gelatina 1/2 de paquete ralladura de piel de limón 1 unidad

Para la pasta se mezcla todo hasta que quede homogénea, abrir con las manos en un molde que tenga el fondo extraíble, forrar el fondo y los laterales. Se pone en el horno precalentado a 180º. Por unos 20 minutos hasta que se quede un poquito dorada. Para el relleno se mezclan todos los ingredientes y se deja en la nevera, mientras la pasta se hace, preparamos las claras con el azúcar a punto nieve para cubrir. Después de que la pasta este fría, se le pone el relleno, las claras a punto nieve y por encima raspas de limón. Se coloca en el horno rápidamente para que se queden un poco dorada las claras. Luego se pone en la nevera para que se hiele.
Fuente: Receta enviada por Truity
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