TORTITAS

Por fin he dado con una receta sencilla pero con muy buenos resultados porque a mi me gustan que queden esponjosas y muyyyy blanditas.
Yo suelo hacer en doble de los ingredientes que he puesto porque en mi casa no quieren ni una ni dos :).

INGREDIENTES:

100 gr. harina
125 ml. Leche
1 huevo
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas aceite girasol
1 cucharadita levadura

Primero mezclamos la harina con levadura en un cuenco.

En otro cuenco montamos las claras y reservamos.

Batimos las yemas junto con el azúcar, después añadimos la leche y el aceite.

Cuando tengamos esto ultimo bien mezclado le incorporamos la harina, y luego las claras, con movimiento suaves para no perder el aire.

Ya tenemos nuestra masa de tortitas, ahora solo calentar una placa antiadherente con un poco de mantequilla. Vertemos una pequeña cantidad y cuando empiece a salir pequeñas burbujas le damos la vuelta.

a desayunar....!!!