Trenza de brioche

Brioche….ese esponjoso, suave, y doradito pan francés que siempre suena bien. Me encanta preparar esta masa en distintas presentaciones, desde la clásica brioche a tête, como se le conoce a la figura que tiene una bolita en medio, hasta en bollos para hamburguesa. Hoy te comparto una muy práctica; la trenza de brioche. Esta versión se hornea en un molde de hogaza de pan y el resultado es un brioche que se puede rebanar, perfecta para hacer sandwiches, pan francés o torrijas, o simplemente para comer con mantequilla y mermelada.

Esta receta rinde 1 molde de pan grande o dos pequeños. También puedes formar las trenzas y hornearlas sin moldes.

¿Te sobro trenza de brioche? Rebánala, congélala y disfruta de un delicioso pan tostado cuando quieras!

Receta de trenza de brioche | Revista Maria Orsini
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