TRUCO DE COCINA: CÓMO COCINAR LAS MORCILLAS SIN QUE SE ROMPAN

La Empana Light de Bego.- Truco de Cocina: Cómo cocinar Garbanzos Secos sin Remojo Previo y que queden Tiernos.Hemos comprado arreglo para hacer el Cocido o Potaje de Garbanzos, y cuando nos ponemos a hacerlo ... zas¡¡¡ Resulta que se nos ha olvidado ponerlos la noche anterior en remojo...y nos toca comprar los garbanzos de bote o congelados. Esto nos hace lamentarnos porque tenemos muy buen arreg ...

Mi amiga Al Rabush me preguntó cómo cocinar espárragos sin que queden duros hace por lo menos 5 años, allá por la primera temporada de Paulina Cocina. Apuesto que ella se olvidó, pero yo pasé mucho tiempo diciéndome “téngo que hacer lo de los espárragos para Al Rabush”. Y sin hacerlo, claro, porque así somos los neuróticos. Al Rabush: aquí te traigo el secreto para que los espárragos n ...

Es típico que cuando hacemos una ensalada de patatas queremos que nos queden perfectas, con su forma, tiernas, de buen sabor, pero sin desarmarse ni quedar arenosas... ¡a veces es un punto no muy fácil de lograr! Hoy te voy a enseñar cómo hervir las patatas sin que se desarmen. Este tip para hervir las patatas me lo pasó una amiga hace años, y desde entonces lo utilizo: ¡no falla! las patatas qued ...

Ya he contado en otra ocasión que tengo un amigo recolector y entendido de setas, Manuel Guzmán. En esta ocasión me ha regalado la Macrolepiota procera, él me dijo que como mas les gustaba a ellos es empanada. Así que dicho y hecho, la verdad, es la forma de cocinarlas que mas me gustan, al menos esta variedad de setas. Se acompañan de una mayonesa casera y es un bocado exquisito . Para preparar l ...

En algunas ocasiones, oigo comentarios que me llenan de asombro ( "no utilizo ajo en la cocina porque las manos me huelen fatal"), ya que éste producto es indispensable en cada una de mis comidas. Hoy os daré un truco fantástico para buscaros otra excusa para no utilizar ajos en vuestras recetas, porque desde luego, no será por el olor. Sólo tenéis que abrir la cabeza y separar los dien ...

La placa de cocción es una de las cosas más importantes de la cocina, sin duda va a ser uno de los elementos que más utilizamos en le día a día y hacer una mala elección nos puede generar más de un dolor de cabeza. Para elegir la placa de cocina que mejor se adapte a nosotros tenemos que tener en cuenta varios puntos: Cuándo y cómo la vamos a usar, que espacio tenemos para la instalación y también ...