TRUCO DE COCINA: CÓMO COCINAR GARBANZOS SECOS SIN REMOJO PREVIO Y QUE QUEDEN TIERNOS

Si te gusta consumir legumbres varias veces a la semana será interesante que sepas cómo ablandar los garbanzos con facilidad para ahorrar tiempo en la cocina y disfrutar más que nunca de tus recetas favoritas. Por eso hoy te proponemos un remedio casero, económico y muy fácil de preparar que te será de ayuda cuando necesites reblandecer los garbanzos. Gracias a él tendrás la oportunidad de aprovec ...

Hoy en la colección de Olla Lenta te voy a dejar como puedes cocinar unos deliciosos garbanzos. Ingredientes Un vaso de garbanzos 1 cucharada y media de comino en polvo 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel Alga kombu (es opcional, ayuda a su cocción) Pimienta Negra Agua mineral Raciones: 2-3 Tiempo:13 horas y las 24 horas del remojo Temperatura: alta Elaboración Dejar en remojo los garbanzos durante ...

Mi amiga Al Rabush me preguntó cómo cocinar espárragos sin que queden duros hace por lo menos 5 años, allá por la primera temporada de Paulina Cocina. Apuesto que ella se olvidó, pero yo pasé mucho tiempo diciéndome “téngo que hacer lo de los espárragos para Al Rabush”. Y sin hacerlo, claro, porque así somos los neuróticos. Al Rabush: aquí te traigo el secreto para que los espárragos n ...

Entre los alimentos de la categoría de las legumbres que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra los garbanzos. Los garbanzos son legumbres secas. Son un alimento versátil y se pueden cocinar de varias formas, podemos encontrarlos tanto secos como en conserva, pero nosotros preferimos adquirirlos secos y ponerlos a remojo para cocinarlos. Pu ...

No os ha pasado que a la hora de cocinar las morcillas, se os desparraman al mínimo contacto con ellas, o bien cuando le dais la vuelta en la sartén, o bien cuando las guisáis u horneáis?... Bueno a mi me pasaba antes pero he descubierto un truco para que no me vuelva a pasar... y es que no me gusta nada el aspecto de las morcillas de por sí, son feúchas y encima cuando acabas de dorarlas no sabes ...

Me gustaría contaros lo que me ha pasado hoy y como lo he resuelto. Hace unos días, mis padres comentaron que hacía tiempo que no comían puchero ya que mi madre para ellos dos solos, no le apetece hacerlo, cosa que entiendo perfectamente. Yo le dije que nosotros solemos hacer uno todos los fines de semana y los invité a comer a casa este domingo. Ayer, sábado, tenía ya preparado todos los ingredie ...

Se acerca el otoño y sabemos que eso significa que el frío llegará con él, por lo tanto la mejor forma de entrar en calor es preparar unos deliciosos platos de cuchara, ¿te gustan las legumbres? Ha una gran variedad de legumbres, pero las más conocidas siempre han sido: las lentejas, los garbanzos y las judías (habichuelas o frijoles) Hay muchas maneras de prepararlas, con mas o menos grasas, so ...

Os dejamos aquí algunos trucos y consejos para cocinar legumbres secas y que os queden perfectas y siempre al punto. Vamos a centrarnos en las legumbres secas de uso más común, ya que otras legumbres como las habas o guisantes suelen consumirse frescas y no necesitan las mismas técnicas de cocina. Consejos generales para todas las legumbres Remojo: Tanto los garbanzos como las alubias necesitan u ...

Ingredientes para 4 comensalesGarbanzos 1/2 kg. espinacas 1 kg. huevo cocido 2 unidades cebolla 2 unidades zanahorias 1 unidad caldo 3 vasos ajo 2 dientes tomate 2 cucharadas laurel 2 hojas aceite al gusto sal al gusto Colar los garbanzos del remojo y ponerlos en una olla con agua salada a hervir, cuando rompe el hervor agregar una cebolla entera, la zanahoria y una hoja de laurel. Cocinar ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1/2 kg. espinacas 1 kg. huevo cocido 2 unidades cebolla mediana 2 unidades zanahorias 2 unidades caldo 300 cc. ajo 2 dientes tomate 2 cucharadas laurel 2 hojas aceite sal al gusto Colar los garbanzos del remojo y ponerlos en una olla con agua salada a hervir, cuando rompe el hervor agregar una cebolla entera, la zanahoria y una hoja de laurel. Cocinar ...