Hummus

El hummus, del árabe garbanzo, es un plato muy propio de la cocina de distintos países de Oriente, que se realiza eminentemente a base de garbanzos cocidos, jugo de limón, pasta de sésamo (asimismo llamada tahine, tahina o bien tahini) aceite y alguna condimenta, como el comino. Es un plato que se acostumbra a proporcionar frío, o bien a temperatura entorno, acompañado de pan de pita y distintas v ...

Se reúnen en torno a la mesa un libanés, un palestino, un sirio y un israelita. Dejan al margen cuestiones políticas. Hoy sólo quieren hablar de comida, concretamente de un plato sencillo, modesto, pero imprescindible en cualquier mesa de Oriente Medio: el hummus, que consiste en una crema de puré de garbanzos cocidos a la que se le añade limón y tahine (pasta de sésamo o ajonjolí). Su origen se r ...

Ingredientes para None comensalesGrabanzos cocidos 400 gr. limón 1 unidad ajo 2 dientes tahine 1 cucharada sal pimientón rojo picante aceite de oliva 1 cucharada semillas de comino sepia langostinos perejil picado cebolla vino blanco brandy 1 copa [imagen=1828413] Machacmos los ajos con las semillas de comino, agregamos todos los demás ingredientes con los garbanzo y el zumo del l ...

Este es una receta para dippear con unos colines, el clásico hummus, pero preparado con el robot de cocina ClickChef.INGREDIENTES1 bote garbanzos cocidos2-3 cucharadas tahine de sésamo1 cdta comino molido1 pizca pimienta2 dientes ajo sin el germen centralEl zumo de medio limón1 chorrito aceite de oliva1 cdta sal1 chorrito agua si lo quieres menos espesoPimentón dulce para decorarPREPARACIÓNPaso 1P ...

Todo un clásico de la cocina árabe, que está delicioso y se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Además podéis usarlo para untar con el unos "crudités" de verduras o como acompañamiento de platos de carne por ejemplo...Ingredientes para 4 personas:- 400 gr. de garbanzos cocidos en conserva.- 1 cucharada y media de tahina.- 1 cucharadita rasa de comino molido.- 1 diente de ajo pequeño.- El zumo de ...

Dale una vuelta al clásico hummus y prepara esta versión con zapallo, curry y granadas que seguro no dejará rastro sobre la mesa. Si quieres darle una vuelta al clásico hummus, esta versión otoñal te va a encantar. Además de los clásicos ingredientes como garbanzos cocidos, ajo, tahine (pasta de sésamo) y aceite de oliva, lleva zapallo cocido y algunas especias como curry y merkén para darle un in ...

El Hummus es una receta muy típica de la cocina árabe. Se trata de un puré o paté de garbanzos que normalmente se utiliza como aperitivo o entrante para untar o dipear con pan de pita, o con crudités vegetales. Poco a poco ha ido cogiendo protagonismo en nuestras vidas hasta convertirse en un plato muy habitual en las reuniones. Es un aperitivo muy sano y versátil que se compone básicamente de ga ...

Un aperitivo súper socorrido y fácil de hacer al que nadie podrá resistirse. Seguro que todos en casa tenéis un bote de garbanzos cocidos, ¿verdad? Pues tenéis aperitivo a la vista y tan solo tardareis en prepararlo lo que tardéis en reunir los ingredientes, a ya vamos!.INGREDIENTES:200gr Garbanzos cocidos50gr Tahina150gr Aceite de oliva20gr Zumo de limón1u Diente de ajoc/s Comino mol ...

Soy una rendida entusiasta del hummus, esa deliciosa crema de garbanzos árabe que se prepara también con tahine o tajín, una pasta de sésamo blanco que le aporta un puntito de amargor increíble.Compro los garbanzos ya cocidos envasados en tarro de cristal, le añado otra verdura si quiero que tenga más color, un ratito batiendo con la batidora o procesadora eléctrica y ya está listo para dipear con ...

La receta de hummus es bien sencilla, podemos hacerlo con garbanzos recién cocidos o de bote. Ingredientes para el hummus:440gr Garbanzos. 1 Cucharada de Tahini. 1/2 Limón para zumo. 1 Diente de ajo. Aove. Comino. Pimentón dulce. Pimienta. Sal. Ponemos a remojar los garbanzos 24 horas, cambiando regularmente el agua. Los cocemos en olla rápida 15 minutos. Batimos los garbanzos cocidos como el ajo ...