La cocina de Virtu Idea guardada 1 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Un producto: Papayón









Resultado de imagen de papayon


Fruta tropical poco conocida aún por nosotros. Ahora en otoño la encontramos en nuestros mercados.
De piel color verde o amarilla, alberga una pulpa rica y jugosa con un sabor dulce y suave.
Sus semillas son de color negro y de sabor picante, y no suelen comerse.

Comprar

El momento óptimo para su consumo es cuando su piel empieza a adquirir un color amarillento y cede a una leve presión de los dedos.
Debe ser manipulado con cuidado ya que es una fruta delicada debido a que tiene una piel fina

Conservar
A temperatura ambiente. Una vez cortado, envuelto en film transparente y guárdalo en el frigorífico.

Propiedades

Valores Nutricionales por 100gr
Calorías 39
Agua 88.83g
Potasio 257mg
Vitamina C 61.8mg
Propiedades dieteticas; alto contenido en agua y bajo aporte calórico
Antioxidante, muy rico en vitamina C, es un potente aliado para la lucha contra el envejecimiento celular
Activador de la digestión. Contiene una enzima, la papaína, que rompe las proteínas en trozos más pequeños, facilitando la digestión, por lo que se recomienda para problemas digestivos o gastritis.

Cocina

Como limpiarlo
1.- Corta lo en dos mitades a lo largo
2.- Con la ayuda de una cucharita elimina las semillas del interior
3.- Corta cada mitad en dos tajadas y marcarlas con secciones transversales (igual como preparamos una tajadita de melón)
4.- Con un cuchillo afilado, separa las secciones de la piel (igual que con el melón)

Recetas

Brochetas papayón y piña
Parte un papayón por la mitad y prepáralos como te he indicado arriba (como limpiarlos)
Con piña natural o enlatada, corta en trozos las rodajas.
En sarta en una brocheta los trozos de las dos frutas alternando.
Condimenta con unas gotas de aceite de oliva y lima.
Y sirve.

Fuente: este post proviene de La cocina de Virtu, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa tomate fría

Bueno como el peque sigue en racha cocinera, pues a mi me motiva... Asaltamos nuestra biblioteca bicheando los numerosos libros de cocina que tenemos. Y como a él se le está haciendo buena boca, y bue ...

Pollo a la mostaza

Cocinando Con Rafa: Pollo a la mostaza Con la "racha cocinera" del peque estamos repasando los libros de recetas que tenemos, y en cuanto leyó mostaza... mamá esto para cenar... Mama.- pero ...

Patatas riojanas

Cocinando Con Rafa.- Patatas Riojanas Aunque hace calor, el cuchareo se apetece y gusta... Si no acabas cansado de las mismas comidas, así que vamos turnando. El truco, la preparamos un poco más tempr ...

Etiquetas: DossierProducto

Recomendamos

Relacionado

Dossier Producto

Un producto: Berenjena

Por que todo no va a ser cocinar, debemos conocer los productos que cocinamos. Aunque ya es común verla durante todo el año, realmente su temporada es en verano Sabor suave y ligeramente amargo, de color morado, aunque existen otras variedades como blanca. Compra Elígelas fuertes y con la piel integra, lisa y tersa, firmes al tacto. Evita las que pesan poco en proporción a su tamaño, arrugadas y ...

Dossier Producto

Un producto: Mandarinas

Desde el otoño hasta el final del invierno, encontramos esta jugosa dulce, refrescante y fresca fruta. Compra Variedades más comunes -Satsuma.- tiene una cáscara rugosa, fácil de pelar. su pulpa es dulce y jugosa y sin semillas. -Clementina.- es la más popular, cascara fina, y pulpa de color intenso. -Mandarina china.- es más difícil de encontrar, también se le llama Kumquat, de origen oriental, ...

Dossier Producto

Un producto: Melón

Fruta protagonista de nuestros meses de verano, estando disponible durante todo el año. Jugoso, fresquito. Lo utilizamos en nuestros platos tanto en salado como postres. Es una de las frutas más refrescantes, ideal para clamar la sed e hidratar el organismo. Compra Tiene que ser pesado en relación con el tamaño. Sin golpes ni magulladuras. No debe sonar hueco cuando lo golpeas con los nudillos. Lo ...

Dossier Producto

Un producto: Calabaza

Reina del otoño. Dulce Sabrosa. Hortaliza versátil, que nos un toque personal a platos tantos salados, como dulces. Hay muchos tipos de calabazas, y se dividen en dos tipos de Variedades: De verano.- suelen pertenecer a ella la calabaza común (curcubita pepo) como el calabacín. Son calabazas que tienen la piel clara y las semillas blancas y no se conservan durante mucho tiempo. De invierno.- Estas ...

Consejos alimentacion ENTRE FOGONES

Todo sobre el melón

Amig@s hoy os vengo a hablar del melón. Siiiiiiiii esa fruta tan rica que no debe faltar en tu mesa. A mí me encanta el melón, es de mis frutas preferidas!! Los hay redondos o alargados, de corteza amarilla, verde o combinada según la variedad y todos están divinos. Además ahora podemos disfrutar de ellos durante todo el año. Su pulpa es aromática, jugosa y dulce toda una delicia para el paladar, ...

Guarniciones y Verduras como preparar karela como se cocina el karela ...

Como preparar Karela receta fácil en español [ melón amargo ]

En la receta de hoy les voy a enseñar como preparar el Karela, una hortaliza de color verde brillante también conocido como melón amargo. Esta verdura de origen indiana tiene un sabor muy particular que le va a encantar a todos los que le gustan los sabores amargos. Yo aprendi esta receta fácil de como preparar el karela durante un viaje a Japón por un cocinero de Okinawa, una isla japonesa donde ...

general ensaladas ensalada de brotes tiernos y melón ...

Ensalada de brotes tiernos y melón

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO  6 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,25â?¬ Índices de salud Rico en:  vitaminas, minerales y fibra Valor calórico: Bajo Tasa colesterol: Baja Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año  Una ensalada de brotes tiernos y melón, es una apetitosa y saludable manera de iniciar una comida o cena e ...

Dossier Herbolario Producto

Un producto herbolario: Orégano

Pequeño arbusto perenne perteneciente a la familia de las Labiadas, difundido por toda Europa., que forma grandes matas con tallos herbáceos llenos de minúsculas hojitas ovaladas. En verano se enriquece con flores pequeñas rosadas, muy perfumadas. Cocina Aromatiza algunas de las preparaciones más típicas de la cocina italiana desde la pizza napolitana a la ensalada caprese. Es óptimo con berenjen ...

Flanes Postres Postres Light

Flan de Melón (light)

Un postre muy rico para el verano,y fácil de preparar. Lo he hecho con productos light, aunque se puede hacer sin ser light. De las dos formas queda genial!!! 350 gr. melón sin piel(bien limpio) 150 ml.leche desnatada 1yogurt desnatado natural 1/2 cucharadira de esencia de vainilla Edulcorante liquido (al gusto) 1 sobre de gelatina neutra,(10gr.) Melón para decorar y Kiwi, o al gusto Caramelo lí ...

Entrantes crema de melón melón con jamón ...

Crema de melón fría con yogur y jamón

La crema de melón es una espesa sopa fría que combina el melón triturado y batido. Para hacer ésta receta, a la crema le he añadido yogur y jamón. Crema de melón fría con yogur y jamón Esta receta la hice en verano, no obstante la incluyo en el blog, porque no deja de ser una receta refrescante para cualquier momento, siempre que sea la temporada del melón. Compré un melón piel de sapo, porque es ...