Gazpacho casero.



En casa, desde que empieza a hacer calor, el gazpacho se convierte en la sopa oficial: es sano, bajo en calorías y al tomarse frío no cuesta nada tomarlo.
Si dais una vuelta por internet, encontraréis diferentes recetas, la que os traigo, es muy suave ya que no lleva cebolla ni cominos. una vez más, es la receta de mi madre, y aunque en casa siempre se ha hecho a ojo, esta vez he anotado las cantidades para que os sea más fácil.
Ingredientes: (para 4 personas)
1/2 kg de tomates maduros*
1/2 pimiento verde
1/2 pepino
1/4 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 rebanada de pan
150 ml de agua
Aceite
Vinagre de vino
Sal

Pelamos el pepino y lavamos, junto con los tomates y pimientos. Troceamos todo y echamos al vaso de la batidora, donde tendremos el agua y el pan.
Batimos y añadimos el aceite, vinagre, sal y el ajo, al que habremos quitado el germen central para que no repita.



Colamos a una cacerola, con ayuda de un colador fino; ahí se quedará al piel de nuestros tomates y las pipas, por eso no es necesario pelarlos.
Dejamos enfriar en la nevera. Mucho mejor si es de un día para otro, para que los sabores se mezclen.

Para servilo, podemos partir unos dados de los propios  ingredientes: pepino, tomate y pimiento, como véis en las fotos.
Nota:
Los tomates ideales son los de pera, pero también podemos hacerlo con unos de rama si están bien maduros, como he utilizado en esta ocasión.
Los ingredientes podéis ajustarlos a vuestro gusto, añadiendo o quitando vinagre, aceite, sal...es cuestión de ir probando.
¡Buen provecho!


Fuente: este post proviene de Llamame tonto pero dame pan., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Otro años más que me debatía entre hacer una tarta de cumpleaños a mi sobrina o comprársela. La pereza me llevaba a la segunda opción, pero decidí darme una vuelta por pinterest. Hay cosas maravillosa ...

Recomendamos

Relacionado

Todos los veranos, hay algo que no puede faltar en mi nevera, el gazpacho. LLegar a casa cansada, abrir la nevera y encontrarte un gazpacho bien fresquito... y lo bien que entra. Así que vamos con un entrante muy fresquito, que apetece cualquier día de verano y a cualquier hora. No podía faltar un delicioso gazpacho, acompañado de un poco de pepino troceado. Una forma rápida de tomar verduras y vi ...

recetas de primeros cocina fácil ...

Hola a todos, ¿Cómo lleváis las calores? Yo entre las propias del tiempo y las propias de mi edad estoy asfixiada. Bebas el agua que bebas, no te refresca y acabas ?empaciná?. Así que yo ya tengo en mi frigorífico mi ollita de gazpacho, que en este tiempo refresca y sienta la mar de bien. Pero este gazpacho no es un gazpacho cualquiera, está especialmente pensado para no preocuparse por el bikini. ...

Hola, espero que esten bien. El día de hoy, les he venido a traer una receta extraordinaria proveniente de Andaluz, es su preparación más tradicional. Les hablo de: un gazpacho andaluz!!! Es una de mis recetas preferidas para el verano, siempre suelo tener una jarrita en el frigorífico. No te pierdas el vídeo para ver paso a paso como prepararlo. Ingredientes Tomates maduros Diente de ajo Pepino ...