INGREDIENTES PARA UNOS 50 MANTECADOS DE ALMENDRA/COCO:
550 g de Harina de Trigo*
150 g Almendras Cruda*
250g de Margarina vegetal
180g de Manteca de Cerdo
125g de Azúcar Glasé (en polvo)
100 g de Coco Rallado
1 Cucharadita de Canela en Polvo.
Para decorar los Mantecados de Almendras:
Sésamo/Ajonjolí
Para decorar los Mantecados de Coco:
Azúcar Glasé.
(*)Nota: Tanto la Harina como las Almendras las tostaremos antes de comenzar la Receta. Después las Almendras las trituraremos hasta convertirlas en polvo o bien con el mortero machacándolas ó bien con un robot de cocina.
Podéis ver la receta paso a paso pinchando AQUI.
Fuente: este post proviene de La Empana Light de Bego, donde puedes consultar el contenido original.
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