Hola a tod@s, hoy en el grupo Cooking The Chef, nos han propuesto hacer una receta de gastronomía sefardí. He decidido hacer una receta que se come en Rosh Hashaná (Año Nuevo), unas zanahorias con miel que sirven de aperitivo o como guarnición, ha resultado ser una receta deliciosa a mas no poder, en casa me han pedido que la repita pronto!!!
Si queréis ver las cosas tan buenas que han preparado mis compis tenéis sus recetas aquí.
Ingredientes:
300 gramos de zanahorias baby
100 gramos de cebolleta tierna en juliana
2 dientes de ajo
2 cucharadas de miel
50 gramos de aceite de oliva
50 gramos de vinagre blanco o de manzana
sal
15 gramos de jengibre
Preparación:
Pon los ajos y el jengibre en el vaso y pica 3 seg/vel 7, añade la miel, el aceite, la cebolla, la sal y el vinagre, cocina 10min/varoma/giro inverso/velocidad cuchara, deja enfriar y sirve o conserva en un frasco en la nevera.
Si no tienes thermomix pica los ajos y el jengibre muy pequeños, pon una cazuela y todos los ingredientes dentro, cocina unos 10 minutos a fuego medio bajo, han de quedar crujientes.
Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
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