Bisque de marisco.

Ingredientes para 4 comensalesColas de gambas 150 gr. aceite de oliva 3 cucharadas ajo 1 diente cebolla 1 unidad pimiento verde 1 unidad rábanos 1 unidad caldo de pescado 1 pastilla leche desnatada 2 vasos nata líquida 1 brick guindilla en polvo 1 pizca pimienta al gusto sal al gusto Disolver la pastilla de caldo en una taza de agua hirviendo. Picar el ajo, la cebolla y el pimiento. Sofreírlo ha ...

Hoy una sopa bien calentita para estes días de fiestas. La bisque es una sopa típica de Francia, es cremosa y bastante condimentada y se prepara con pieles, caparazones y cabezas de cualquier tipo de marisco (aunque también la podemos preparar con el marisco entero ¡claro!) Yo he aprovechado unas pieles y cabezas de gambas que he puesto para otra receta y, ha quedado un sopa deliciosa. Además com ...

Vamos a preparar un bisque de langostinos, un entrante muy sabroso que nos va a entonar el cuerpo y que puede ser un buen comienzo para nuestras comidas de Navidad. ¡Ponte el delantal que comenzamos! Bisque de langostinos Ingredientes para 4 personas: 1 puerro 1 cebolla 2 zanahorias 2 dientes de ajo 2 ramitas de perejil 200 g de cáscaras y cabezas de langostinos 1/2 guindilla 4 rebanadas de pan de ...

Para 4 personas  INGREDIENTES: 1l. de caldo de pescado 300g. de gambas 1- pastilla de caldo de pescado 400g. de pasta fresca (espaguetis) 2- cds. de tomate frito 3- dientes de ajo 1- guindilla 3- sobres de tinta de calamar aceite, sal.  PREPARACIÓN: Pelar las gambas y reservar las cascaras. Laminar los dientes de ajo y en una sartén con bastante aceite (un dedo), dorarlos, añadir la

Ingredientes: Bacalao skrey 8 gambones Ajo, guindilla, perejil picado y pimiento choricero 2 cucharas de salsa de tomate 1 cuchara harina 1 vaso de vino blanco Caldo de pescado o agua con media pastilla de caldo de pescado Elaboración: En cazuela amplia, sofreír los gambones y retirar. Posteriormente sofreír los ajos fileteados, la guindilla, el pimiento choricero. Añadir el vino blanco y el tomat ...

Ingredientes para 4 comensales 1 kg de sarda limpia sin espinas,2 cebollas rojas,1 kilo de patatas troceadas,200 gr de tomate troceado,1 pimiento verde,1/2 pimiento rojo,vino blanco,1 hoja de laurel,1 cucharadita de pimentón,2 dientes de ajo,aceite de oliva,caldo de pescado,1 guindilla,sal Picamos la cebolla y el ajo muy fino, ponemos 2 cucharadas de aceite en el fondo de una cazuela (Si es de b ...

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (2 personas)50 gr. de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 1 cebolla grandota. 5 Calamares medianos limpios cortados a trozos o en forma de anillos. Una lata pequeñita de tomate frito triturado (de 160gr a 200gr). Una guindilla sin pepitas (Rosa puedes omitir esto que se que el picante no te gusta). 1/2 pastilla de caldo de pescado o sal. Pimienta. 50gr de vino bl ...

Congrio en salsa verde Con langostinos y almejas 1 raja de congrío cortada gordita 50 gramos de almejas 4 langostinos, o gambo Aceite, ajo, cebolla, perejil 1 cucharada de harina Una pastilla de caldo de pescado y sal un poco de guindilla, Elaboración En una sartén ponemos un poquito de cebolla 2 dientes de ajo, bien cortados. Dejamos que se ponche despacio sin que se queme, agregamos el `p ...

Ingredientes: * Caldo de pescado( con espinas, cabezas, etc). * 1/2 kg de atún o bonito, a taquitos (según precios de mercado). * 1 cebolla gorda * 1 tomate maduro grande. * 1 pimiento rojo grande. Hay quién se lo pone verde.( Al gusto). * 1 Kg. de patatas buenas para hervir. * ajos. * perejíl. * 1 guindilla de cayena. Solo si os gusta. * Un chorro generoso de vino blanco seco. * Sal. * Azafrán * ...

Ingredientes para None comensalesArroz 1 kg. caldo de pescado ajo 3 dientes vino blanco albariño o ribeiro 1 vaso perejil pimentón dulce 1 cucharadita guindilla 2 unidades azafrán 5 sobres aceite de oliva sal pulpo 1 1/2 kg. pimiento verde grande 1 unidad pimiento rojo grande 1 unidad [imagen=1825064] Se cuece el pulpo sin sal durante una hora y media por lo menos, hasta que quede blando. ...