Bisque de gambitas

Vamos a preparar un bisque de langostinos, un entrante muy sabroso que nos va a entonar el cuerpo y que puede ser un buen comienzo para nuestras comidas de Navidad. ¡Ponte el delantal que comenzamos! Bisque de langostinos Ingredientes para 4 personas: 1 puerro 1 cebolla 2 zanahorias 2 dientes de ajo 2 ramitas de perejil 200 g de cáscaras y cabezas de langostinos 1/2 guindilla 4 rebanadas de pan de ...

Esta receta de Bisque de langostinos podríamos decir que es uno de esos platos de aprovechamiento. Pero ¡qué aprovechamiento!El bisque es una crema muy especiada que habitualmente se suele realizar con crustáceos. En este caso hemos aprovechado las cabezas y las cáscaras de los langostinos cuya carne hemos utilizado en otra elaboración. Es una muy buena idea cuando nos encontremos en una circunsta ...

No es la primera entrada en la que os hablo de la gamba roja de Garrucha, lo sé, pero es que soy de la opinión que cuando hay un producto bueno tenemos que hacer bandera de él y os aseguro que este lo es. Aunque como ya os dije, disfrutarla a la plancha, acompañada únicamente de un buen puñado de sal, es mi opción favorita, esta forma de cocinarla que hoy comparto con vosotros bien merece ser teni ...

Es un plato que no puede faltar en un menú navideño, el nombre tiene su origen en francés, lo toman este tipo de sopas cremosas y condimentadas. En esta ocasión la vamos a hacer con langostinos pero podemos hacerla también con otros mariscos más nobles como la langosta, los carabineros, el carabineros o con nécoras. Bisque de mariscos INGREDIENTES: 400 gr langostinos ( cabezas y cascaras de marisc ...

Bis gambón El marisco es el rey de las fiestas navideñas y existen mil recetas y preparaciones a base de estos manjares. Pero pocas son las recetas tan originales como esta francesa, que recibe el nombre de bisque, y se realiza a base de las cáscaras y las cabezas de langostinos. ¡Saquémosle todo el jugo al marisco con esta deliciosa sopa! ¿Preparados para sorprender a vuestros comensales? ¿Qué ne ...

Ingredientes para None comensales150 grs de cola de gambas,1 cucharada de mantequilla lígera,1 diente de ajo,1 Cebolla,1/2 pimiento rojo,1 Pastilla de caldo de pescado,2 vasos de leche desnatada,1/2 vaso de nata a un 18 % MG,1 Pizca de guindilla molida o una guindilla de cayena,Sal Hoy os traigo otra sopita, los bisque, son sopas a base de puré de pescado o marisco al que se le añade nata.La gra ...

Gambas y calabacín son dos ingredientes quedan deliciosos juntos y, por esto, se encuentran emparejados en varias recetas italianas. Hoy te voy a enseñar a realizar la pasta con gambas, calabacín y azafrán. Un primer plato de pasta cremosa , cuya consistencia se alcanza fácilmente sin utilizar nata o crema de leche. El toque segreto es el bisque, un fumet realizado con las mismas gambas y que da s ...

Primer plato para un menú de Fiestas Navideñas Voy ya deprisa con las fiestas. Tengo que preparar muchas cosas porque no estaré aquí para entonces, con eso me refiero a mi casa y España. Y ando como loca poniendo al día todo, porque desde que empezó octubre no tengo mucho tiempo. He estado preparando muchas recetas y mesas, para cenas, bodas y no doy abasto. Me encantaría tener fotos de todo, p ...

Esta receta es una maravilla no solo por su sabor, sino por su versatilidad en la cocina, quiero decir, podemos usarla para tomar tal cual, añade unos langostinos o cualquier otro crustáceo y tiene una sopa perfecta, un chorrito de nata fresca le queda de 10, para hacer un bisque, otras sopas o cremas, espesa este caldo con arroz cocido, pan frito o un roux, disuelve o tritura bien según sea el ca ...

Ingredientes para un regimiento 1 merluza, 1 kg. de almejas, 1 kg. de gambas, 1 kg. de mejillones, colas de rape, cebolla, ajo, vino blanco, pimentón y guindillas Cómo hacer sopa de marisco . Una vez nos hemos asegurado unos buenos ingredientes, se empieza cociendo la merluza y las colas de rape unos minutinos. Se cuela el caldo, se desmenuza la merluza y las colas de rape y s ...