Tarta de ricotta, calabacín y tomates secos

Esta receta de tarta de ricotta es una exquisitez, una receta de tarta salada con mucho sabor y una cubierta de tomates secos que hacen que tenga un equilibrio de sabor único. INGREDIENTES Para la masa: Harina 0000 200 gr, manteca 100 gr, huevo 1 y sal 2 gr. Para el relleno: Cebolla grande 1 u, ricotta 500 gr, nueces 80 gr, nuez moscada c/n, albahaca 10 hojas, perejil picado 1 cda, huevos 3, tomat ...

Esta tarta rústica fresca es autentica para cualquier mesa de verano. Muy fácil de preparar. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Ingredientes para 6 personas Ingredientes 1 masa de hojaldre 250 g queso ricotta 1 huevo 3 cucharadas de queso parmesano 2 calabacines en rodajas finas 2 cucharadas de piñones Albahaca picada al gusto Preparación Dejar reposar la masa de hojaldr ...

Deliciosa tarta salada rellena de espinacas y ricotta Esta tarta de espinacas me encanta. La espinacas son unas verduras que no me hacen mucha gracia pero con una buena receta las cosas cambian. En la cocina italiana solemos cocinar a menudo las espinacas junto a la ricotta, en una receta son dos ingredientes que hacen buena pareja. Probablemente ya habrás probado ravioli ricotta y espinacas o las ...

En casa nos gustan mucho las quiches, son perfectas para una cena y están riquísimas, además, puedes aprovechar y poner variedad de ingredientes, carnes, quesos, verduras, pescado..... de manera que siempre puedes hacerla diferente. Además, si teneis una cena en casa con familia o amigos podeis prepararla con antelación y dedicar el tiempo para otras cosas, ya que podeis comerla fría o caliente, i ...

Bueno, pues ya estamos en Noviembre, en breve estaremos preparando las recetas de Navidad, que por cierto, yo ya me veía preparándolas en manga corta porque hay que ver qué tiempo más loco ¿verdad?. Hoy traigo una receta de pasta, que además, la hice hace un par de semanas con los ingredientes que me sobraron de hacer la Quiche, ya sabeis que no me gusta tirar nada (como a todos supongo), y si alg ...

Bon appétit amig@s, Tengo que reconocer que es mi queso fresco favorito, debe de ser por mi procedencia siciliana jaja. Y es que con la ricotta tengo un montón de recetas caseras tradicionales y familiares tanto saladas como dulces. Aquí en España no es siempre muy fácil de encontrar aunque el queso más parecido es el requesón y podéis elaborar esta tarta también con él aunque la textura y sabor s ...

Una receta vistosa y deliciosa de tarta de berenjena y ricotta, ideal para una cena con amigos, que podéis preparar en un momento. Le he añadido también pimiento rojo para darle un poco de color y sabor, pero podéis adaptarla con las verduras que más os gusten o las que tengáis en casa en el momento. Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada (opcional sin gluten) 1 berenjena 1 pimiento rojo 100 ...

Sé que si a este post le pusiese un título como "cheesecake de vainilla y limón" tendría mucho más éxito que poniéndole tarta de ricotta. Y aunque una tarta de ricotta, obviamente es un cheesecake, me niego a ponerle ese título solo por una cuestión de marketing. Los que alguna vez la hayáis probado sabéis que es una tarta que no necesita marketing para venderse; los que no, tendréis que ...

Cuando publiqué esta tarta de Requesón, mucha gente desde Argentina me preguntó si era la misma torta de Ricotta que tienen allí.  Así que fui a preguntarle a Luis, que como sabéis es argentino y me dijo que no, que la que se come allí tiene otra textura y la forma de hacerla tampoco es la misma. Quería hacerla porque mucha gente me la había pedido y porque además soy fan absoluta de la repostería ...

Hace unos días nos regalaron unos calabacines hermosos a los que estoy quitando mucho partido. Los padres de un amigo los cultivan en su huerto y son de una calidad extraordinaria, un poquitín más grandes que los que se suelen encontrar en el súper pero muy buenos. Ayer, preparé con ellos un revuelto riquísimo aunque no hubo tiempo para hacerle fotos, así que la receta de momento queda pendiente. ...