Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Ingredientes para 6 personas
Ingredientes
1 masa de hojaldre
250 g queso ricotta
1 huevo
3 cucharadas de queso parmesano
2 calabacines en rodajas finas
2 cucharadas de piñones
Albahaca picada al gusto
Preparación
Dejar reposar la masa de hojaldre 10 minutos a temperatura ambiente. Precalentar el horno a 200 ºC.
Desenrollar la masa de hojaldre encima de la bandeja de horno.
En un bol mezclar el queso ricotta, 2 cucharadas de queso parmesano y el huevo. Añadir un poco de albahaca a la mezcla y seguidamente extender la mezcla sobre la masa dejando un borde de 1 cm alrededor de la masa.
Dispersar las rodajas de calabacín encima del queso, salamos un poco el calabacin y dispersamos 1 cucharada de queso parmesano por encima. Hornear durante 20 minutos la sacamos, añadir sobre los piñones y hornear durante 5 minutos más hasta que los piñones estén dorados.
Espolvorear un poco de albahaca por encima y la tarta ya esta lista para servir.
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