Cocina

Huele bien Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Champiñones portobello rellenos



Mi mesa se viste con los colores del otoño, es una de mis estaciones favoritas, junto con la estación invernal. Me encanta los productos propios de la estación, cocinarlos y el rico aroma que desprenden al cocinarlos.

Los champiñones y setas podemos disfrutarlos durante casi todo el año. Desde el otoño hasta la primavera, es muy raro verlos en verano.

Son ricos en nutrientes y bajos en calorías. Se pueden cocinar con mantequilla, hierbas aromáticas o provenzales, con ajo o cebolla.
Va bien con sopas, guisos, arroces, pastas, pescados o carnes.

Champiñones portobello rellenos


Champiñones portobello rellenos, ingredientes:

6 champiñones portobello.

6 huevos de codorniz.

Cebollino fresco.
Sal, pimienta molida.

1 chalota.

Tomate frito.

Salvia, tomillo, orégano.

Aceite de oliva virgen.

Champiñones portobello rellenos, elaboración:1.- Limpiamos bien los champiñones con un paño limpio y húmedo. Le quitamos el tallo, disponemos los champiñones en una bandeja boca abajo. Los rociamos con aceite de oliva, salpimentamos al gusto. Picamos por encima la salvia, el tomillo y el orégano. Cocinamos 10 minutos con el horno a 180º.

2.- Cortamos el tallo de los champiñones en trozos pequeños. Pelamos y cortamos la chalota en trozos. Sofreímos el tallo con la chalota en un poco de aceite de oliva, añadimos unas cucharadas de tomate frito y cocinamos 2 minutos más. Rellenamos los champiñones con un poco de sofrito.

3.-Cascamos los huevos de codornices y los ponemos dentro de cada champiñón, de uno en uno. Horneamos los champiñones portobello 5 minutos más. Servimos con un poco de cebollino fresco por encima.

Consejo: puedes utilizar el sofrito sobrante para cocinar cualquier otro plato. un fondo para un arroz o guiso.

Los champiñones portobello son más grandes que los champiñones normales. Tienen un sabor intenso, por eso son geniales para barbacoas o para rellenarlos y cocinarlos en el horno.



¡Os invito a probarlos!

También los puedes cocinar en: tortilla y rellenos o salteados.


tortilla de champiñones rellenos


salteado de champiñones con langostinos



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

6 ensaladas especiales para navidad

Las ensaladas suelen ser las reinas del verano y la estrella principal de las comidas de celebraciones. Para las navidades he seleccionado 6 ensaladas que he preparado este año. Todas son para vestir ...

Pastelitos de Navidad

Para las fiestas decembrinas puedes hacer estos pastelitos de masa quebrada rellenos de mermelada de uvas. Es una receta que puedes adaptar a tu gusto. Es una receta fácil que no requiere mucha experi ...

Salmón con pipirrana

Para hoy tengo un entrante que sorprende por su sabor y frescura. Además, se hace en un pispás, y con él se puede vestir cualquier mesa de gala o una mesa de verano. Cuando tenemos invitados a comer, ...

16 postres para la nochebuena

La nochebuena es la cena más importante del año, igualmente lo es el postre que pondrá fin a una cena Con ingredientes que puedes conseguir fácilmente puedes hacer fabulosos postres para cerrar el ce ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros la cocina typical spanish setas

Campiñones Portobello rellenos de Jamon

Bueno otro día 10 y aquí vamos con la propuesta secreta del mes, el ingrediente secreto ha sido el jamón, y estrenamos la figura del anfitrión con Julia y sus rectas, que eligió este ingrediente, como muy típicamente españolo y es verdad que hay más típico que el Jamón, así que si queréis ver las maravillosas recetas que te pueden hacer con este espectacular ingrediente pinchad aquí y las veréis. ...

arroz champiñones portobello champiñón ...

Risotto de champiñones portobello

No sé cuántas veces os he dicho ya que el papá de los cachorritos es el encargado en casa de preparar los arroces. Él no se acerca a mis panes ni a mis bizcochos, yo no me acerco a sus arroces. Es un pacto tácito que nos facilita mucho la convivencia. Se ha especializado, sobre todo, en el risotto, ese plato italiano de arroz meloso y sabroso que a nosotros nos encanta porque da mucho juego ya que ...

recetas de primeros champiñones entrantes ...

Champiñones rellenos

Vamos con la primera receta de 2014!!!!!, siiiiiiiiiiiiiiiiiiii, a ver si empezamos el año con optimismo (aunque me cueste un mundo). Os traigo unos champiñones rellenos de lo más sencillitos pero que pueden ser un entrante de lo más apañadito, por ejemplo, para un día como hoy, comida de año nuevo. Y, además, es ligerito. Podéis probar también, otra versión de relleno, con foiegras, receta que pu ...

recetas de primeros ideas y otras cositas vegetariano ...

Hamburguesas de champiñones Portobello (veganas)

A ver si os gusta este inventillo Ingredientes: Champiñones Portobello (ó blancos) Cebolla Ajos Perejil Aceite de oliva virgen extra Tahini (pasta de semillas de sésamo) Salsa de soja Kikkoman Pan rallado Sal Pimienta Instrucciones: No os pongo cantidades porque es según comensales, debéis tener en cuenta que los champiñones merman mucho al cocinarse. Limpiamos y picamos las verduras en picador ...

primeros platos salado verduras ...

Crema de champiñones Portobello

En casa somos muy aficionados a las verduras de todo tipo y color, y en concreto a las cremas y purés que podemos preparar con ellas. Las opciones son infinitas y siempre al gusto del consumidor, desde las más clásicas de zanahoria, calabacín o espinacas, hasta las más aromatizadas de calabaza con curry o de zanahoria con hinojo. Todas son formas sabrosas y saludables de consumir vegetales. Hoy os ...

general

Champiñones rellenos

Hoy en el mercado he visto unos champiñones grandísimos, y me acordé de un bar de Sevilla que los preparan rellenos con su propio tallo, y así mismo los vamos a hacer nosotros ahora. Ingredientes: 1Kg de champiñones grandes 2 cebollas 4 dientes de ajo 1/2 L de leche 100g de harina 100g de queso rallado Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal Lavamos muy bien los champiñones y los secamos, les q ...

Champiñones rellenos.

Buenas tardes hoy traigo una receta de aprovechamiento.Resulta que el otro día abrí la nevera y vi que tenía unas verduras que había que aprovechar. Entonces me invente una receta para cenar que salió tan buena que la quiero compartir con vosotros. Se trata de unos champiñones rellenos de verduras que también podéis hacer con carne picada, bacón, jamón..en fin lo que se os ocurra. Lo importante es ...

general setas

CHAMPIÑONES RELLENOS

Ahora que estamos en pleno otoño, temporada por excelencia de setas. ¿Qué tal si preparamos unos ricos champiñones rellenos? Probar estos, se hacen en una abrir y cerrar de ojos y os encantarán. Eso sí, una advertencia, no consumáis setas silvestres si no sabéis lo que estáis cogiendo. Ingredientes (para 4 personas): 300 gr de champiñones medianos o grandes 100 gr de jamón serrano o bacon 1 dient ...

champiñones recetas con champiñones champiñones rellenos ...

Champiñones rellenos

Buenos días !!! vuelvo a rescatar unas fotografías que tenía perdidas en la tarjeta de la cámara. Entre tantas recetas dulces, hoy toca una salada. Sirve tanto como aperitivo o de acompañamiento. Vamos a preparar unos ricos champiñones rellenos y gratinados al horno ¿a que tienen una pinta de las que dice "esta receta la preparo ya, sí o sí"? O quizás sea una receta de las que hacéis h ...