Colas de rape a la americana olla GM D

 

Ingredientes:

6 colaitas de rape congeladas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
40gr de aceite de oliva
40ml de  coñac ó brandy
10 cucharadas de sofrito de tomate yo casero
1 vasito medidor de agua
1/2 pastilla de caldo de pescado
2 guindillas
pimienta
1 cucharadita de estragon
1 cucharadita de perejil seco
12 langostinos crudos congelados

Preparación:

Poner en la cubeta de la GM D el aceite y programar menú cocina 5 minutos, cuando este caliente añadir la cebolla y el ajo cortados a laminas, pochamos bien, añadir las guindillas  y rehogamos, añadir el brandy  y lo dejamos evaporar un poco, añadir  el tomate y las especias, rehogamos, añadimos el agua y la pastilla de caldo, añadir las colas de rape y los langostinos, tapar con válvula cerrada, menú cocina 5 minutos (no suele dar tiempo a descontar pero por si acaso), despresurizamos y servir caliente yo lo he acompañado de un arroz blanco con algas ( porto-muiños)

 



Fuente: este post proviene de Blog de julycar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 200 gambas peladas grandes 1 kg mejillones 1 kg pulpo ó rejo 1 cebolla grandecita fresca 1/2 pimiento verde buen chorreón de vinagre de manzana sal 1 cucharada de aceite de oliva Pre ...

Ingredientes: 1 bolsa de verduras variadas congelada (ya descongelada) 6 huevos sal 1 cucharada sopera de queso batido Preparación: Poner en un bol los huevos , el queso, la sal en la jarra de la my ...

Ingredientes: 1 Coliflor mediana 4 latitas de atún al natural 4 huevos duros Variantes para ensaladilla (al gusto) Preparación: Poner la coliflor con agua y sal, en la cubeta de la GM E ó GM D , tap ...

Ingredientes para None comensales 5 huevos,500 gr de queso batido 0%,1 yogur desnatado 0% de limón,10 gr de edulcorante en polvo,9 gr de agar agar o 2 sobres de cuajada,1 cucharadita de aroma de limón ...

Recomendamos

Relacionado

general pescados

Rape con langostinos a la americana Esta es una receta fantástica para Navidad, si tienes invitados o, simplemente, porque la ocasión lo merece. No se tarda mucho en hacerla y el rape es todo un lujo. Esta salsa me ha convencido ya de no tirar nunca las cabezas y pieles de gambas o langostinos. Para esta ocasión utilizé las cáscaras de unos gambones a la plancha que hicimos hace unos días. En luga ...

recetas de segundos pescados

El rape es un pez prehistórico, hay fósiles que lo sitúan en el Eoceno medio durante la era terciaria, y se ha adaptado a todos los océanos del mundo, incluido el mar Mediterráneo. Su carne es muy sabrosa y puede cocinarse con una gran variedad de ingredientes. Nosotros vamos a hacerlo a la florentina, una forma de preparación que debe su nombre a Catalina de Médici, de Florencia y reina de Franci ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta del rape en salsa americana: Rape en salsa americana Dificultad: media-baja         Raciones: 4 personas         Tiempo: 1 hora    Sin gluten Ingredientes: 800 gr de rape limpio y cortado en rodajas con la espina central 12 unidades de langostinos o gambones 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 puerro 2 zanahorias Un puñado de arroz; unos 50 gr 1 copa de brandy o coñac 1 vaso de tom ...

recetas de segundos -fiestas y cumpleaños -pescados y mariscos ...

Cuando probé la crema de bogavante y cigalas de Knorr no la vi como para tomarme una taza así, tal cual, así que decidí usarla como base de una salsa para pescado. La verdad es que acerté, y la salsa estaba para mojar pan. INGREDIENTES -4 colitas de rape (yo congeladas) -1 envase de crema de bogavante y cigalas Knorr -1/2 botellín de 25 cl. de sidra The Good Cider Manzana -Gambas peladas al gusto ...

robots y utensilios de cocina

Ingredientes: 2 colas de rape grandecitas huevo pan rallado de milanesa sal especiada (sal y especias al gusto 1 cucharada de aceite de oliva Preparación: Batir el huevo, añadir sal especiada a las colas de rape, 1º pasar por el huevo, 2º pasar por el pan rallado de soja , añadir el aceite en la cubeta de la GM D, menú horno y hacer 5 minutos por un lado y cinco minutos por el otro lado, sacar y s ...

robots y utensilios de cocina

Y DIGO YO... no podrian llamarse huevos flamencos?? Como no lo sé, mejor conservamos su nombre original.La receta facilisima y si la hacemos en la olla GM mucho más. Gracias a apredizdecocina que me compro una cocimix deluxe y el otro dia puso esta receta en el foro y me dio una solengua que para que... Ingredientes huevostomate triturado naturalguisantesjamon en tacos o tiraschorizo en ro ...

robots y utensilios de cocina

Esta receta sela debo a una compañera del foro, Laetitia, que la puso a modo tradicional hace ya unos dias y que yo le he tuneado con un par de cambios. Resultado, exquisitas. Inconvenientes, que como te gusten puede ser peligroso un consumo en exceso.. Dios mio que ricas estaban!! Ingredeintes patatas cebolla bacon en tiras champiñones q añadi yo nata queso rayado cortar la ...

general bajo en calorias dietas ...

Hoy día de Nochebuena, os dejo la receta que voy a cenar esta noche con mi familia. La estuve cocinando ayer por la tarde con mi padre, entre villancicos y una botella de champagne de acompañamiento. Es un ritual que hacemos todos los años y que lo disfrutamos al máximo. Esos momentos entrañables que nunca se olvidan... La receta no es difícil, solo un poco laboriosa por la preparación de la salsa ...

recetas de primeros

El rape con salsa verde es una sencilla receta, rápida de elaborar y que sorprende agradablemente al paladar. La receta de pescado con salsa verde conserva íntegras las cualidades nutritivas del pescado y altera sólo suavemente su sabor, mediante la salsa. Esta receta tradicional de rape en salsa verde con almejas y gambas es muy fácil de preparar y os aseguro que con ella tendréis el éxito garant ...

general

El rape con salsa verde es una sencilla receta, rápida de elaborar y que sorprende agradablemente al paladar. La receta de pescado con salsa verde conserva íntegras las cualidades nutritivas del pescado y altera sólo suavemente su sabor, mediante la salsa. Esta receta tradicional de rape en salsa verde con almejas y gambas es muy fácil de preparar y os aseguro que con ella tendréis el éxito garant ...