Cookies de castañas y chocolate (sin gluten)

La verdad es que últimamente no soy tanto de dulce como era antes. Hace bastante tiempo que no me animaba a hacer alguno de los postres que tanto hacía. Me estoy haciendo muy sana y me encanta, pero eso sí, mi postre de choco o un capricho casero de vez en cuando no me lo quita nadie! Yo tampoco había visto nunca unas galletas con tofu, pero es cierto que actúa como cuajante igual que el huevo, ...

Un bizcocho SIN GLUTEN, fácil y delicioso! Yo la idea la saqué de aquí para usar un súper excedente de harina de castañas que tenía hace tiempo. Es una buena opción para los celíacos, además de que tiene un sabor mucho más profundo que la harina común de trigo. Ingredientes: 170 gr. de harina de castañas 80 gr. de almendras peladas crudas 300 gr. de leche 2 huevos 120 gr. de azúcar blanco 100 ml. ...

Desde que estuve en Irlanda y probé el típico carrot cake me quedé prendada. Me llevé la receta de vuelta a casa y desde entonces la he hecho solo un par de veces.La última fue por mi cumple de los 17, así que lo tenía bastante olvidado. Me lo ha recordado el reto Color y sabor de temporada, de Pilar de Postres originales, que proponía dos ingredientes: Zanahorias y albaricoques. Sale un cake b ...

Empezó siendo tarta y terminó siendo flan, de ahí el nombre. Mi madre hacía esta tarta cuando se casó y luego quedó escrita entre papeles olvidados hasta hoy, que yo la encontré y aquí está! Ingredientes: 3 yogures naturales 4 huevos 300 gr de azúcar 100 gr de harina 1 cdita. de levadura en polvo Ralladura de un limón 3 manzanas verdes tipo Golden Preparación: Batir todo (excepto las manzanas) co ...

Por simple disfrute y como inspiración en la cocina, soy consumidora de libros de gastronomía. Una de los últimos en llegar a casa ha sido el último trabajo de uno de mis cocineros favoritos, Yotam Ottolenghi, Exuberancia. Se trata de una nueva aportación a la cocina vegetariana con el sello personal de este gran chef londinense de origen israelí. Yotam ha puesto de moda la cocina vegetariana espe ...

Después de probar una de las recetas de The big mans world me consumí su blog de arriba a abajo, leyendo casi todas las recetas, a modo de vicio. Es muy american style, pero me gusta. Esa receta fueron los Cups de plátano y cacahuete, un bocado dulce pero sano y energético. Pues cotilleando dí con mil recetas que quería hacer, pero esta me atrajo particularmente y ahí que me lancé. Un poco a mi ma ...

Receta de cookies de chocolate y anacardos. Si estas buscando unas cookies sin mantequilla pero deliciosas estas de enhorabuena. Estas cookies están hechas con mantequilla de anacardos y llevan un montón de chocolate. Además, estas cookies de chocolate y anacardos son gluten free y llevan almendra molida en vez de harina. Por eso, su sabor recuerda un montón a los panellets tradicionales que tanto ...

Últimamente estoy inspirada. Cada vez que veo una fruta estropeada en casa se me ocurren mil maneras de aprovecharla haciendo algo dulce. También es verdad que no siempre sale bien, a veces me salen auténticos desastres. Otras me salen maravillas como este brownie. Aunque su textura recuerda más a una mezcla entre fudge y flan... A pesar de ser hecho de frutas (plátanos de esos que quedan olvi ...

Un poco por necesidad y otro por curiosidad, he ido adentrándome en el mundo de la repostería sin gluten. Para nada tengo que decir que mejor sin gluten si no hay necesidad, eso vaya por delante. Pero también opino que, ¿porqué no?. Nada nos obliga a reducir nuestro escaparate, sino todo lo contrario, así que ahí va esta receta, bundt cake de chocolate sin gluten, con mucho sabor y textura. Utiliz ...

¡CHOCOLATE! Es la palabra perfecta que describe esta nueva receta que hoy comparto con vosotros. Unas fantásticas cookies de chocolate sin gluten y con un toque de sal que se van a convertir en la mayor perdición para vuestros paladares. ¡No volveréis a disfrutar de otras galletas de chocolate como con estas! ¡Os lo prometo! Una fantástica receta de galletas con exterior crujiente e interior bland ...