COPAS DE FRESAS CON SIROPE DE CHOCOLATE.

Unas copas de crema de fresas deliciosas y que para estas fechas un postre muy refrescante.Esta es mi propuesta para hoy amig@ss y animaros a prepararlas.


INGREDIENTES PARA 4 RACIONES:
* 2 Huevos.
* 50 gr. de azúcar.
* 250 gr. de queso mascarpone.
* 200 gr. de fresones.
* Sirope de chocolate industrial.
ELABORACIÓN:
Separar las claras de las yemas.
Batir las yemas de huevos con el azúcar hasta que tenga una consistencia muy cremosa.
Añadir el mascarpone y mezclar con las varillas preferentemente eléctricas.
Preparamos el puré de fresas. Lavar las fresas, retirar los rabito y trituramos con la batidora con una cucharadita de azúcar o al gusto.
Colamos para eliminar las impurezas de las fresas y agregamos a la anterior preparación.
Aparte, montar las claras de huevos a punto de nieve fuerte y  lo agregamos por último con movimientos envolventes hasta que quede una crema suave y esponjosa.




Repartimos en 4 copas y agregamos sirope de chocolate al gusto.


Buenas noches y buen fin de semana.


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