Crostata de Frambuesa - Pasta Frola de Frambuesa

Crostata a la mermelada o pasta frola de frambuesa su nombre más conocido! Una receta con todos los secretos para que esta tarta de dulce de frambuesa de origen italiano te quede perfecta!

INGREDIENTES

Manteca 125 gr, azúcar 100 gr, huevos 2, ralladura de limón 1/2 u, polvo para hornear 10 gr, harina 0000 300 gr y dulce de frambuesa 500 gr.

PREPARACIÓN

En un bowl añadir la manteca pomada, el azúcar y la ralladura de limón. Mezclar hasta que el azúcar se disuelva.Agregar los huevos y mezclar sin batir para que no genere aire.Añadir el harina y polvo para hornear y mezclar hasta unir sin amasar.Poner la masa entre papel film así no es necesario añadirle harina para estirarla y será más fácil y no se romperá en el momento de ponerla en el molde.Estirar la masa entre el papel film hasta lograr 4 mm de espesor.RefrigerarRetirar el papel film de uno de los lados de la masa extendida previamente.Cortar parte de la masa en el formato del molde de tartera (24 cm de diámetro).Poner la masa en el molde previamente enmantecado y enharinado, el lado que no tiene film debe quedar hacia abajo.Sacar el papel film de la superficie.Cortar el excedente de masa que pudiese quedar en los bordes.Colocar el relleno de dulceCon el resto de la masa cortar tiras y ponerlas cruzadas sobre la superficie de la tarta.Cocinar en horno a 170ºC durante 35 minutos o hasta que dore.Listo! A disfrutar!


Aclaración con Azúcar Hileret Light: reemplazar los 100 gr de azúcar por 50% de azúcar Hileret Light.

Fuente: este post proviene de Cocinar en casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensaladas diferentes para quienes aman comer ensaladas como único plato. Esta receta con garbanzos y espinaca es exquisita. Una ensalada muy completa llena de proteínas, nutrientes, mucho sabor y llen ...

Receta de Stollen un pan navideño de origen alemán! Esta receta de pan dulce alemán es una de las mas ricas que probé, es de Hernan Perez Velázquez que fue profesor mío de panadería. Es super esponjos ...

Ensalada de pollo y rúcula. Esta receta es una de las tantas ideas para hacer ensaladas de pollo sobre todo cuando preparas pollo y te sobra. Se hace con los ingredientes que uno puede tener en la hel ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces pasta frola pasta flora

¡Pasta Frola de Membrillo! Existen tantas recetas como italianos y descendientes de italianos en el mundo, ¡aunque muchos suizos se la atribuyen! Te aseguro que está receta está buenísima, queda tierna y nada seca. Yo aproveché la temporada de membrillos, pero podes hacerla de dulce de batata, de dulce de frambuesas o, por qué no, de chocolate. INGREDIENTES Para la masa:Azúcar 100 gr, manteca 150 ...

Pasta Frola Hola! Hoy traigo un clásico argentino, Pasta Frola. Una tarta de masa suave con dulce de membrillo. Con este paso a paso, te va a quedar riquísima. Vamos a empezar :) Ingredientes: 300 Gr de Harina común 3 Yemas 160 gr de Mantequilla 150 Gr de Azúcar 350 Gr de Membrillo Aprox ELABORACION: Primero vamos a cremar la mantequilla con el azúcar, hasta que quede suave. Lo mejor es h ...

Receta de pastafrola integral de limón reducida en calorías de azúcar. Esta tarta de limón con masa de harina integral es exquisita, que es tan fácil de preparar, económica y queda tan pero tan rica que no lo vas a poder creer. INGREDIENTES Para la masa: Aceite de girasol 80 gr, azúcar Hileret light 50 gr, huevo 1, yemas de huevo 2, harina integral 280 gr, sal 1 pizca y polvo para hornear 5 gr. P ...

Receta de muffins de naranja y chocolate con azúcar Hileret Light para reducir un 50% de calorías en azúcar. Son muy pero muy fáciles de hacer y en minutos están listos! INGREDIENTES Harina 0000 320 gr, azúcar Hileret Light 90 gr, polvo para hornear 15 gr, sal 1/2 cdta, aceite de girasol 125 gr, Huevos 2, eche descremada 180 gr, ralladura de naranja 1 u y chips de chocolate 100 gr. PREPARACIÓN En ...

recetas postres argentina de toda la vida ...

No se cuántas veces habré hecho esta tarta, se me escapa la cuenta si os soy sincera y la he hecho además de mil maneras diferentes, poniéndole ralladura de limón a la masa, sin ponérsela, añadiéndole vainilla, con y sin levadura y es curioso que todavía no la tuviera publicada en el blog, se ve que nos gusta tanto que no llega a la foto jaja. La pasta frola es tradicional de la gastronomía argent ...

Mini Tarta de Coco muy facil de preparar, con una base crocante untada con dulce y una cobertura de coco súper húmeda y con mucho sabor. NGREDIENTES Para la masa: Azúcar Hileret light 50 gr, manteca fría 100 gr, harina 0000 200 gr, polvo para hornear 8 gr, ralladura de lima 1/2 u, sal 1 pizca y yemas 2 u. Para el relleno: Coco rallado 150 gr, manteca 120 gr, azúcar Hileret light 600 gr, huevos 2 u ...

Galletitas vienesas de chocolate, ideal para un día como el de hoy! Mucho mucho sabor a chocolate! Muy fáciles de preparar y el secreto para que mantengan la forma es llevarlas al frezar antes de hornearlas! INGREDIENTES Manteca 125 gr, azúcar Hileret light 25 gr (o azúcar común 50 gr), clara de huevo 1, cacao amargo en polvo 15 gr, harina 0000 130 gr, y chocolate amargo para baño 100 gr. PREPARA ...

Pañuelitos de frutos rojos que son súper fáciles de preparar y quedan riquísimos! Con una masa tierna y crocante a la vez, y con dulce de frutos rojos casero.. ah.. y con azúcar Hileret Light que también hace que tenga menos calorías! INGREDIENTES Para la masa: Harina 250 gr, azúcar Hileret Light 30 gr, polvo para hornear 5 gr, manteca fría 100 gr, ralladura de limón 1/2 u, huevos 1 y yemas 1. Par ...

general recetas argentinas recetas caseras ...

¡Hola! Esta tarta es un clásico en Argentina, de orígen italiano e infaltable en cualquier celebración. He presentado otras versiones como ésta y ésta, pero no podía faltar en mi recetario la versión más clásica, elaborada con dulce de membrillo. Ingredientes:200 gr. de mantequilla blanda 180 gr. de azúcar común 1 huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 400 gr. de harina común 2 cucharaditas d ...

Bizcochos Cremas Frutas ...

CUPCAKES DE FRAMBUESA Y QUESO Ingredientes para 12 piezas 200 gr. de aceite de girasol 200 gr. de azúcar 200 gr. de harina 4 huevos 8 gr. de levadura química o impulsor 1 cucharada sopera de pasta de frambuesa Home Chef o un poco más, según gustos Para la crema de queso 200 gr. de queso de untar a temperatura ambiente 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr. de azúcar glas 1/2 cuc ...