Cocina

Mango&Cerezas Idea guardada 19 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

Flan de Calabaza

Estamos comenzando en la semana de Halloween, fiesta que se celebra los 31 de Octubre donde los disfraces de brujas, fantasmas, zoombies son protagonistas, con frases como "truco y trato", donde los niños va de casa en casa, pidiendo dulces a las casas, ademas las hogueras todo acompañada de historias de miedo y películas de terror.
Halloween es originaria en los países anglosajones, Canadá, Estados Unidos, Irlanda y Reino Unido, pero se ha ido extendiendo por latinoamerica, cada vez son mas los países que van adoptando esta fiesta, que a pesar de ser espeluznante la idea principal, como todas las celebraciones es pasarlo bien, reír, cantar entre familiares y amigos.


La gran Protagonista de de Halloween es la Calabaza, una verdura muy versatil a la hora de cocinarla, hervida, al horno, asada, al vapor, para sopas, puré, también sirve para pasta, licor y claro que también es muy útil para hacer ricos postres dándole un toque especial y diferente,
Así que la receta de hoy gira en un rico y tradicional  "El Flan", le damos el toque anglosajón de Halloween, con calabaza, obteniendo un postre con un éxito total, ligerito y sabrosito ???


Ingredientes:

4grs de leche condesada.
4 Huevos.
200grs de Calabaza.
1cdta de vainilla.
Ron al gusto.
Especias de pastel de calabaza (clavos de olor, nuez moscada canela).
1 taza de azúcar.Elaboración:

Para comenzar cocinamos la calabaza, para ello la cubrimos con papel albar o aluminio, y la metemos al horno, para agilizar la cocción, que por lo general tarda de 45 min a 1 hrs, la dejamos enfriar para sacarle la pulpa, si la tenemos en trozos muy grueso lo mejor es trocearlas un poco.



Ahora procedemos hacer el caramelo, para ello colocamos en el sarten el azúcar con un poco de azúcar y colocamos a fuego medio dejamos hervir hasta que este dorado, ten encuentra que el azúcar al bajarlo del fuego se sigue cocinado por la alta temperatura, y con esto no puede quedar amargo, así que a lo que este en un dorado medio lo bajamos del fuego y cubrimos el molde con el caramelo.



Una vez fría la colocamos en la batidora de brazo (Licuadora), y trituramos un poco, luego le agregamos el resto de los ingredientes,  lo batimos bien hasta que este todo uniforme, luego vaciamos la preparación al molde, horneamos uno 30 min, hasta que cuaje, sacamos de horno dejamos refrescar unos minutos y desmoldamos antes de que se enfríe.

Tips: Para el horneado colocamos en la parte baja del horno un molde de agua, para hacer el baño de maría y se cocine perfectamente. 

Fuente: este post proviene de Mango&Cerezas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Brownie de chocolate blanco

Hoy te traigo un postre para enamorados y es que ya se acerca el día donde muchos celebramos el día del amor y de la amistad, un día donde muchos demostramos el amor a nuestros seres mas cercanos y na ...

Tarta de queso "Perfecta y jugosa"

La receta de hoy es una de esas receta que es difícil de explicar, es una tarta que tienes tantos sabores textura que contarles, que creo que no me alcanzara, espero que estés preparad@. Para comenzar ...

Torta casera de calabaza

Estoy de regreso después de una larga temporada de descanso, para celebrarlo te traigo una receta sencilla sabrosa y espectacular, una receta de tarta que todos debemos tener en nuestro recetario, es ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres postres flan de calabaza ...

Flan de calabaza con merengue

Flan de calabaza con merengue 2015-05-20 18:40:43 Porciones: 4 Esta deliciosa receta va dirigida para el Reto "Color y sabor de temporada". Guardar Imprime T. Preparación 10 min T. Cocción 30 min T. Total 40 min T. Preparación 10 min T. Cocción 30 min T. Total 40 min Ingredientes 400grs de calabaza 5 huevos 150ml de leche entera 60grs de azúcar moreno 6 ...

recetas postres crea tu propio menú flanes ...

Flan de calabaza

INGREDIENTES 1/2 kg de calabaza 3 huevos 200 g de queso crema 700 ml de leche condensada 200 ml de leche evaporada 4 cucharadas de azúcar 1/2 limón Unas gotas de agua Sal Canela en polvo Nata montada para decorar Para la galleta nougatine: 100 g de azúcar 100 g de avellanas picadas 1/2 limón Agua ELABORACIÓN DE FLAN DE CALABAZA Para el caramelo, pon el azúcar en un bol con un chorrito de agua y ...

general

Flan de setas y calabaza

Es sabido que las calabazas y las setas son dos de los regalos gastronómicos del otoño. Y si n o es sabido, sabedlo ahora: son dos de mis debilidades otoñales. Así que a mi, hasta ahora pequeña a pesar de ello, colección de recetas de setas y calabaza (Calabaza rellena de setas y alcachofas y Empanada de otoño) se une hoy este flan al que a punto he estado de llamar flan otoñal. No es, de todas fo ...

general postres vegetales

FLAN DE CALABAZA

Inspirada en el flan de mi amigo Jorge (Jorbasmar) y en las versiones circulantes por la Red, de este flan, quise probar y, como todos hacemos, le di mi impronta personal, espero les guste. De hecho este blog es interesante porque Jorge no solo tiene artículos culinarios sino que además es un inquieto investigador de varias materias, por lo que les recomiendo vean con detenimiento su blog (Cosas d ...

recetas postres alergias e intolerancias alimentarias crea tu propio menú ...

Flan de calabaza sin lactosa

INGREDIENTES 1,5 kg de calabaza 2 patatas grandes 30 g de mantequilla Sin Lactosa 125 g de queso ementhal rallado Sin Lactosa 1 l de leche Sin Lactosa 20 cl de queso fresco Sin Lactosa 1 pizca de nuez moscada 6 huevos Sal y pimienta ELABORACIÓN DE FLAN DE CALABAZA SIN LACTOSA Pelar las patatas y la calabaza. Cortarlas en cuadraditos. Poner la leche a hervir en una olla y añadir los cuadraditos. D ...

recetas postres de cuchara postres

Flan de calabaza

Paseando por el supermercado he visto un trozo de calabaza que me ha llamado la atención e irremediablemente he tenido que comprarlo. De camino a casa me he puesto a darle vueltas a la cabeza sobre que podría hacer yo con este fantástico ejemplar. Debía de ser algo sencillo ya que quería ponerlo en el blog. Tenia un montón de ideas pero al final me he decidido por hacer un flan de calabaza que ade ...

recetas postres diy recetas ...

Flan de Calabaza, Receta

Este Flan de Calabaza es una receta muy conocida por todos en la zona en donde yo vivo, pero sale tan bueno que os voy a poner como se hace para que os animéis tod@s los que me leéis desde otros sitios. FLAN DE CALABAZA, RECETANecesitamos: - 4 huevos - 400 gramos de calabaza al microondas (o al horno) - 200 gramos de azúcar - leche evaporada ideal, 300 ml - caramelo líquido para untar el molde Lo ...

POSTRES QUESO

Flan de calabaza

FLAN DE CALABAZA Seguimos sacando partido a la calabaza, esta vez con un flan de calabaza fácil y delicioso, es una versión del clásico flan de huevo, pero esta vez con calabaza, una forma de aprovechar la calabaza que me había sobrado del bizcocho de la anterior receta, proporcionándole un toque especial y una textura suave y cremosa. Os aseguro que con este flan de calabaza sorprenderéis a vuest ...

recetas postres cremas dulce

Flan en calabaza

Bueno, últimamente me estoy viciando a las recetas facilísimas. Hoy vengo con una muy otoñal y muy apropiada a las fiestas que se acercan. Es una combinación bastante exitosa ya que los sabores se complementan a la perfección. Es un flan de huevo con aroma a otoño hecho en calabaza asada. En Facebook como siempre ya os deje un adelanto pero ahora si voy con la receta Ingredientes: Una calabaza med ...

Dulces Microondas Navidad ...

Flan de calabaza

Para este fin de semana os quiero proponer un delicioso flan de calabaza, ya todos conocen mi debilidad por los postres realizados con esta verdura y no podía dejar que se acabara el otoño sin publicar este flan de calabaza. Que además de estar delicioso y ser un postre ideal para cualquier día del año también es un postre que gustará mucho en estas fechas tan señaladas, ideal para acabar con cual ...