Flan de calabaza



Paseando por el supermercado he visto un trozo de calabaza que me ha llamado la atención e irremediablemente he tenido que comprarlo. De camino a casa me he puesto a darle vueltas a la cabeza sobre que podría hacer yo con este fantástico ejemplar. Debía de ser algo sencillo ya que quería ponerlo en el blog. Tenia un montón de ideas pero al final me he decidido por hacer un flan de calabaza que además así encendemos el horno y da un poquito de calor a la casa.

Ingredientes:
1/2 kg de calabaza.
6 huevos.
Una lata pequeña de leche condensada.
caramelo para el fondo del molde.
Preparación:
Quitamos la piel a la calabaza, la troceamos y la cocinamos en un recipiente con agua durante unos 20 min.
Cuando esté blanda; escurrimos el agua, la trituramos y la dejamos enfriar unos minutos.
Batimos los huevos con la leche condensada y los añadimos al puré de calabaza mezclándolo muy bien.
Hacemos un caramelo y lo ponemos en el fondo del molde.
A continuación agregamos al molde la mezcla de la calabaza.
Horneamos a baño maría 180ºC durante unos 45 min o hasta que este hecho el flan.
Lo dejamos enfriar y para presentarlo podemos hacerlo con un poquito de nata montada (crema de leche) que acompaña muy bien a este postre.
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INGREDIENTES 1/2 kg de calabaza 3 huevos 200 g de queso crema 700 ml de leche condensada 200 ml de leche evaporada 4 cucharadas de azúcar 1/2 limón Unas gotas de agua Sal Canela en polvo Nata montada para decorar Para la galleta nougatine: 100 g de azúcar 100 g de avellanas picadas 1/2 limón Agua ELABORACIÓN DE FLAN DE CALABAZA Para el caramelo, pon el azúcar en un bol con un chorrito de agua y ...

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