Las tenemos en casa en una lata casi siempre entre otros dulces que hacen las delicias de los de mi casa. Vamos con la receta... y ya veréis que rápidos se hacen.
INGREDIENTES:
* 225 gr. de harina.
* 160 gr. de mantequilla sin sal.
* 300 gr. de muesly con frutos variados el que mas nos guste.
* 25 gr. de coco rallado.
* 180 gr. de azúcar (puede ser morena)
* 1 Cucharada rasa de extracto de vainilla.
* 2 Huevos.
* 100 gr. de yogur de limón o natural.
* 12 gr. de levadura en polvo.
* 1 Pizca de sal.
* 1 Tableta de chocolate negro para fundir.
* 1 Chorrito de aceite de girasol.
* Escamas de chocolate o fideos con leche.
ELABORACIÓN:
Mezclamos la harina con la levadura, el azúcar, el muesly, el coco rallado y la pizca de sal.
Añadimos la mantequilla en forma pomada, el yogur y el huevo batido, mezclamos bien todos los ingredientes con una espátula.
Conseguimos una masa compacta pero pegajosa. tapamos el recipiente y dejamos en la nevera reposar durante una hora.
Mientras forramos las bandejas de horno con papel vegetal y precalentamos el horno a 180º en ambas partes.
Retirar la masa que teníamos en la nevera y con la ayuda de dos cucharas, vamos poniendo porciones no muy grandes las cuales aplastamos con el reverso de una cuchara mojada ligeramente en agua para que no se pegue a la masa y separadas un poco ente si.
Horneamos unos 13 minutos hasta verlas doraditas y retiramos sobre una rejilla hasta que se enfríen.
Una vez frías las galletas de muesly, troceamos el chocolate negro con un chorrito de aceite de girasol y ponemos al microondas hasta que quede una salsa espesa con cuidado de que no se queme.
Cubrimos de chocolate por todas partes y agregamos unas escamas de chocolate con leche antes de que se seque.Dejamos enfriar sobre una rejilla y listo para degustarlas.
Una vez frías podemos guardas en una lata como esta tan bonita que me regalo nuestra amiga Julia y sus Recetas.que me viene genial.
Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios y muy buenas noches. DORIS.
Fuente: este post proviene de Blog de pimpinella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: