Cocina

ALL YOUR SITES Idea guardada 6 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Galletas de chocolate y centeno



Estas galletas son perfectas para los amantes del chocolate negro y es que están de muerte y lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer. Uno de los regalos que pedí para mi cumpleaños fue el ultimo libro de Jamie Oliver y la verdad es que sabía que las recetas iban a ser una maravilla, sencillas rápidas y con un máximo de 5 ingredientes, es un libro fabuloso!
Así que tenía muchas ganas de probar estas galletas, que son muy sabrosas y quedan con una textura blandita que recuerdan un poco al brownie de chocolate son perfectas para regalar estas fechas! A los amigos, las profesoras del cole de L, o a la familia es una detalle muy goloso para estas fechas con poco azúcar pero mucho sabor! Usa pan de centeno en lugar de harina y la verdad es que el resultado es muy sorprendente! Seguro que repito porque nos han encantado!





INGREDIENTES (24 galletas)

100 gr de chocolate negro 70%

100 gr de mantequilla

100 gr de pan de centeno tipo alemán (2 rebanadas)

50 gr de azúcar moreno

2 huevos ecológicos

Un pizca de sal en escamas

Precalentamos el horno a 200º

Lo primero de todo es derretir el chocolate al baño maria. Llenamos una olla con agua y colocamos encima un bol para que se vaya derritiendo el chocolate.





Cortamos dos papeles de horno de la medida de la bandeja donde vamos a cocinar las galletas y lo untamos con aceite de oliva ligeramente.



Un vez derretido lo retiramos del calor y añadimos la mantequilla partida en trozos y removemos con la espátula hasta que se derrita.



En un robot de cocina o picadora, metemos las rebanadas de pan troceadas y picamos hasta conseguir una textura de migas.



Añadimos el azúcar y los dos huevos y volvemos a batir.



Incorporamos la mezcla de chocolate y mantequilla a la mezcla y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.



Con la ayuda de un vaso de batidora colocamos dentro una manga pastelera y la rellenamos con la mezcla de las galletas.



Hacemos una agujero en la punta y vamos haciendo la forma de las galletas sobre el papel de hornear.



Horneamos unos 8 minutos.

Dejamos enfriar ligeramente y añadimos unas escamas de sal que potenciaran el sabor del chocolate.



Feliz fin de semana a todos!



ha sido publicado originalmente en My CMS. Puedes seguirme también en Twitter y Facebook

Fuente: este post proviene de ALL YOUR SITES, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lasaña de espinacas y gambas

La lasaña de espinacas y gambas que os muestro hoy es una de las recetas estrellas de mi suegra y ha sido ella quien me ha dado las indicaciones para hacerla paso a paso. La verdad es que es una recta ...

Prenda SS18: pantalón ancho estampado

PANTALON DE LUNARES El pantalón ancho y estampado es una de las prendas que vamos a ver mucho esta primavera y es que podemos encontrar un millón de opciones en las tiendas y la verdad es que es una p ...

NUEVOS TEXTILES

Hace unos dias presencie una “curiosa” escena en una tienda; una señora compraba varios metros de telas con estampados de lo mas floral, colorido y alegre; mientras le decía a la dependien ...

Ternera al estilo coreano

La ternera coreana que os muestro hoy es una receta muy sencilla de hacer, rápida y super sabrosa, la verdad. Para hacer esta receta he usado ternera picada ecológica y si tenéis oportunidad de compra ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres cookies galletas y bollería

Galletas de chocolate y centeno

El curso pasado en el grado de cocina nos hicieron hacer como trabajo un pan casero con masa madre de centeno. Compre en la harina de centeno en una tienda de productos naturales y ecológicos, pero el paquete solo podía ser de 2 kg. Así que ahí estaba yo en casas, con un paquete enorme cuando solo necesitaba 250 gramos. Pues estaba pensando hace unos días que tenía que usarla en alguna cosa, pe ...

recetas azucaradas recetas en español recetas fit ...

Galletas de centeno, copos de avena y chocolate negro

¿Buscáis una receta de galletas de chocolate pero que sea sana? ¡Estáis en la página correcta! Descubrid nuestra receta de galletas de centeno, copos de avena y chocolate negro. Ingredientes (para unas 12 galletas): 100g de harina de centeno integral 50g de copos de avena 50g de azúcar moreno o panela 5 cucharaditas de cacao puro en polvo 1 pizca de sal 1 cucharadita de bicarbonato 50g de chocol ...

recetas postres desayuno meriendas ...

BIZCOCHO DE CENTENO, NARANJA Y CHOCOLATE

Si, ya sé, la entrada anterior también era de un bizcocho, pero es que me gustan tanto, y además, no puedo pasar más tiempo sin publicar esta delicia. La primera vez que lo vi, fue en una foto en el face de mi amiga Maria Ballesteros. Lo había preparado su hija y la verdad es que tenía una pinta estupenda. En aquel momento andaba con el móvil, y torpe de mi, no hice captura de pantalla (error), ...

bizcocho de chocolate centeno recetas postres

Bizcocho de centeno con chocolate y naranja

Bizcocho de centeno con chocolate y naranja

Sabemos que no todo el mundo es fan de este tipo de cereal, algo menos proteínico y graso que el trigo, y con más hidratos de carbono y fibra. Su color, ligeramente más oscuro, y de sabor más amargo (además de un precio más elevado) son también motivos para descartarlo. La cuestión económica es un imponderable, pero, como sabemos que la comida entra por la vista, para evitar el rechazo que pued ...

Galletas de Centeno y Sésamo

Galletas de centeno y sésamo! 0% grasa! Ricas y súper crocantes! Ideal para el desayuno. Para comerlas con queso crema, mermeladas o simplemente solas! INGREDIENTES Harina de centeno 5 pocillos de tamaño café, bicarbonato de sodio apto consumo 1 cdta, sal 3/4 cdta, semillas se sésamo blanco 2 cda, semillas de sésamo negro 1 cada, azúcar 2 cdta, sal 1 cda. y agua 2,5 pocillos de tamaño café. PREPAR ...

recetas postres arándanos y chocolate negro. avena ...

Bizcocho de centeno con semillas de girasol, avena, pasas, arándanos y chocolate negro

Un bizcocho especial... ...lleno de sabor... ...sabor a centeno, a avena, a semillas de girasol, a pasas, a arándanos y a chocolate negro... ...cierra los ojos e imagínate la combinación de sabores... ...realmente especial... ...estos son los ingredientes que necesitas para la elaboración en casa de este bizcocho... * 125 gr. de mantequilla con sal a temperatura ambiente * 100 gr. de azúcar ...

general bizcocho chocolate ...

Bizcocho de centeno con chocolate, café y jengibre

María S. Ballesteros publicó en el grupo de cocina casera y pan casero una receta de bizcocho de centeno y chocolate. Enseguida me llamó la atención. Como tenía harina de centeno en casa, aproveche para probarlo. He versionado la receta y la he hecho a mi manera. Añadiéndole el toque de café y jengibre confitado, entre otras cosillas. El resultado, sin duda, sorprendente. Ingredientes: - 3 huevo ...

dieta paleo postres recetas

Galletas de chocolate y pistacho

Tengo que reconocer que no tengo muy buena mano con los postres. Y aunque me parezcan lo peor, por la cantidad de azúcar que llevan, siempre me han admirado esas tartas de foundant que parecen esculturas o esos muffins decorados que parecen flores. Debe ser por esto que me encanta preparar galletas: porque son sencillas de preparar, no necesitas demasiados ingredientes y suelen estar ricas (salvo ...

recetas dulces galletas

Galletas de centeno y Nocilla

¿Te gustan las galletas? ¿Y la Nocilla? Pues esta receta es la tuya. Y si además te digo que la harina que he usado para hacerlas es una harina de centeno, ya no hay quien se resista. Te cuento que la harina de centeno se caracteriza por tener un gluten muy pobre si la comparamos con la harina de trigo, y aporta a las masas donde se usa un sabor increíble, así que, ¿por qué no usarla también en nu ...

recetas de primeros alcaravea centeno ...

Pan de Centeno y Semillas de Alcaravea

Este pan de origen escandinavo está lleno de sabor y aroma. Es ideal para preparar los más exquisitos sándwiches que puedas imaginarte. Mi apuesta para un relleno deli: extiende un poco de hummus, unas rebanadas de pepino, espolvorea con un poco de hinojo, sal y corona con un poco de rúcula antes de colocar la otra rebanada ¿delicioso, verdad? ahora quédate para que sepas lo fácil que es preparar ...