Pues..Y si te enseño a hacerlas ? y si además son sanitas y te quitan el antojo sin culpa?
Pues apunta porque esta bolitas de coco y chocolate son sin gluten, son sin harinas, son sin azúcar y están tremendas.que digo que tremendas¡espectaculares!
Bolitas de coco y chocolate
Ingredientes
95 gr de coco rallado35 gr de mantequilla de almendra
4 dátiles grandes Medjoul (si no los tienes les pones de los chiquitines unos 6 )
Preparación
Ponemos en remojo en agua caliente los dátiles para que estén blanditos y para que se integre con el resto de los ingredientes.Picamos los dátiles con la mantequilla de almendras y hacemos una pasta que luego integraremos o bien con la picadora o con las manos al coco rallado.
Si necesitas añadirle un poco de agua porque lo notes seco, le pones un poquito y luego formas bolas con la masa resultante.
A mi me han resultado 11-12 bolas
Dejamos reposar en la nevera por un ratito mientras preparamos el chocolate de cobertura
Para la cobertura necesitamos:
300 gr de chocolate negro. Yo he usado el del 80% de Callebaut que me fascina, pero esto queda a tu gusto, puedes usar el que más te guste.Un poco de aceite de coco para que se deslíe mejor el chocolate y la cobertura sea perfecta
Un poco de chocolate blanco para el dibujo de arriba
Derretimos el chocolate elegido con el aceite de coco (como una a dos cucharadas) en el microondas a potencia mínima en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada vez que lo pones, así hasta que esté derretido completamente.
Una vez el chocolate perfectamente derretido, bañamos las bolitas en el chocolate y las ponemos a secar sobre una bandeja con un papel de horno o plancha de teflón.
Las dejamos a temperatura ambiente a solidificar o bien en el nevera durante unos 15 minutos para que se solidifiquen bien.
Derrito un poco de chocolate blanco o el que prefieras y hacemos los dibujos por encima con una cuchara.
Conservamos en la nevera o a temperatura ambiente en una cajita de lata y no me digas que no son un regalo perfecto?
¿A qué quedan preciosas?
Pues ni te imaginas lo ricaspa chillarle!!!
Si te gusta este tipo de bombones saludables no puedes dejar de ver mis bombones favoritos
Bolitas de carrot cake
Bolitas de avena y manzana
Besitos de chocolate
Y si te animas a hacer esta o cualquiera de mis recetas, no olvides, etiquetarme y nombrarme para que así yo pueda verlo en las redes sociales que me encantará y me hará super ilusión.
Un beso enorme.
Silvia.
Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
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