Receta de tabletas de chocolate para San Valentín

¿Qué mejor regalo en San Valentín que un dulce hecho con nuestras manos?
Encima lo mejor de hacer un dulce hecho en casa es que lo podemos personalizar como más nos guste,
Le podemos dar nuestro toque y sobre todo, nos sale mil veces más económico y mil veces más chulo!

Cuando piensas en esta época de amor y amistad, lo primero que se te cruza es sin duda el chocolate
una tableta de chocolate para San Valentín es sin duda el mayor acierto.

Yo siempre aprovecho estas fiestas para exaltar toda mi creatividad y unir lo que más me gusta es el chocolate Callebaut y un molde de silicona precioso y funcional.

¡Es tan sencillo hacer tu detallito así!

 



 

Hoy te voy a dar una opción chulísima de hacer una tableta decorada con chocolate y sprinkles que serán el regalo perfecto para demostrar tu amor.

 



 

 

¿Cuál es el origen de regalar chocolates en San Valentín?

¡No te lo vas a creer! El cacao era considerado un alimento sagrado por los mayas y aztecas, asociado al amor y la fertilidad. Los aztecas, por ejemplo, creían que el chocolate tenía propiedades afrodisíacas y lo usaban en rituales amorosos.
Pero si nos acercamos un poquito más a nuestros tiempos, a finales del siglo XIX, la empresa británica Cadbury lanzó las primeras cajas de bombones específicamente diseñadas para San Valentín.
Eran cajas decoradas con motivos románticos que, una vez vacías, podrían usarse para guardar cartas de amor y recuerdos.

¿Por qué el chocolate simboliza amor y pasión?

Era ( y es para mi, jejej) un regalo de los Dioses.
Los mayas y los aztecas consideraban el cacao un regalo divino.
De hecho, el emperador Moctezuma tomaba grandes cantidades de chocolate porque creía que aumentaba su energía y poder seductor.
Se decía que era un afrodisíaco natural, lo que lo vinculó al amor y la pasión desde tiempos antiguos.

Bueno, después de la clase de historia clásica que me he metido, jejeje, os voy a decir cómo podéis hacer una super tableta de chocolate para San Valentín mega sencilla.

 



 

Cómo preparar una tableta de chocolate para San Valentín. Paso a paso

Herramientas de la tableta de chocolate para San Valentín

– Unas mini espátulas, las que siempre os recomiendo son de la marca Kitchen Craft
– Un biberón mini con boquilla
– Un molde de letras de Silikomart
– Molde de tableta de chocolate. Puedes usar la mía de la marca Ibili, aunque te sirve también la básica de Silikomart o esta otra tableta de silicona de la misma marca.
– Boquilla nº 2 de Ibili
– Molde de bombones de la marca de Scrapcooking, aunque también es precioso este de Monamour de Silikomart.

Ingredientes para la tableta de chocolate para San Valentín

– Chocolate ruby de Callebaut
– Chocolate blanco de Callebaut
– Candy Melt Sucedáneo de chocolate rojo de la marca Azumelt de Azucren.
– Sprinkles , me encantan los mix de la marca Azucren.
– Spray perla oro Azushine de Azucren.
– Opcional y recomendable: Aceite de coco desodorizado o Manteca de Cacao

 

Preparación

Empieza derritiendo bien los chocolates usando boles, al microondas a potencia media en golpes de 30 segundos.

Una vez derretido, pasar al biberón el chocolate blanco. El pack de biberones viene con una boquilla pero yo te recomiendo que aproveches a usar una boquilla de acero inoxidable, por eso te la recomiendo en las herramientas, ya que esa boquilla que viene con el biberón tiene la punta más gruesa y para hacer los corazones es importante que sea una boquilla fina.

Derrite también el candy melt rojo de Azucren para hacer el bombón de corazón.
Empezamos haciendo los corazones, con dos pulsaciones de una botita que arrastramos al centro, así en todas las onzas de la tableta.

 



 

Mientras reposa, vamos a hacer también las letras en el molde y el corazón rojo y dejamos solidificar, (yo lo metí en el frigorífico)

 



Aplicamos el chocolate ruby y damos unos golpecitos para acomodar el chocolate.

Desmoldamos las decoraciones que ya seguro que se han solidificado (en el frigorífico es super rápido y decoramos como puedes ver en el video, siempre antes de que el chocolate se solidifique para que así se pegue y no se caiga.

Le echamos unos sprinkles y dejamos solidificar, Solo nos quedará desmoldar cuando esté sólida y decorar con un poco de spray perla en oro, para darle el toque brilli brilli.

 



 



 

Ideas y consejos para decorar tus tabletas de chocolate para San Valentín

Te doy mis consejos para que las tabletas que hagas te salgan perfectas:

1. Derrite el chocolate con cuidado y usando una grasa adicional: habrás notado que al derretir chocolates, sobre todo con leche o blanco, en vez de derretirse, parece como que se agarra, y tendemos a dar más calorEsto es un error, ya que puedes quemarlo.
Añade un poco de aceite de coco o manteca de cacao según veas que necesite y verás que se vuelve más fluido y por arte de magia se derrite perfecto.

2. Usa siempre Chocolates de gran calidad, Es importante que el resultado que tanto detalle ha tenido quede con el mejor sabor, y eso solo te lo garantiza usar ingredientes de alta calidad, como los chocolates Callebaut que esto es sinónimo de que quede increíble.

3. Usa sprinkles de colores para darle el toque personal: yo adoro ponerle todo tipo de sprinkles por eso los mixes de Azucren me vienen genial porque tienen muchos colores que te van a combinar perfecto y además te darán mucho juego en tus dulces y terminaciones.

4. El Toque Brilli Brilli es primordial: no hay nada como darle un toque glamour a tu tableta que poniendo un poco de polvo brillo oro, y es que el spray de polvo brillo de azushine, tanto el oro, como el plata como el perlado, son sin duda la elección ideal para una tableta única y glamorosa.

Te doy además algunas ideas más para que crees tus tabletas de chocolate para San Valentín:

 

Tabletas de chocolate con caramelo

Imagina hacer una tableta rellena! rellena de crema de caramelo de la marca Azucren, o de crema de turrón de Antiu Xixona o Nutellamadre de Dios, pues puedes hacerlo perfecto, yo en ese caso usaría un molde con más profundidad, como este de turrón de chocolate de la marca Ibili.

Tabletas de chocolate con corazones

Adoro este molde de tableta con corazones de la marca Silikomart es aún más sencillo porque solamente tienes que aplicar el chocolate y ya está decorada, ¿no me digas que no queda ideal?

Tabletas de chocolate con decoraciones comestibles

Puedes decorar tus tabletas con flores de azúcar, decoraciones comestibles de corazones, etc, una manera mucho más sencilla sin complicarte demasiado.

 

Te doy más ideas de tabletas de chocolates que ya tengo publicadas, donde verás un montón de tips súper útiles y combinación de sabores:

Tabletas de chocolate con cacahuetes y frutos secos

Esta tableta de chocolate con cacahuetes y frutos secos, queda deliciosa, combinar el chocolate con mantequilla de frutos secos es un plus de sabor y enriquece tu tableta a un resultado más top.

 



 

Cómo hacer una tableta de chocolate de tiramisú

Este post es ideal para que veas cómo hacer una tableta de chocolate rellena con crema de tiramisú y deleites a tus invitados con un sabor intenso y auténtico.

 



 

Ahora si que tienes todo lo necesario para este año poner la puntilla en el mejor regalo para tu amor!

Un besito grandote y nos vemos en la próxima.

Silvia.