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Cupcakes de limón y chocolate para San Valentín


Corazón de cupcakes

Corazón de cupcakes

Sorprende a tu enamorad@ el día de San Valentín con este corazón tan dulce. Está hecho de cupcakes de limón con buttercream de chocolate, decorados con corazones de fondant rojo.

Corazón de cupcakes

Corazón de cupcakes

Ingredientes cupcakes de limón y chocolate para San Valentín:

- 2 huevos.
- 120 gr. de azúcar.
- 150 gr. de harina.
- ralladura de un limón.
- zumo de 1/2 limón.
- 2 cdtas. de levadura.
- 100 ml. de aceite de girasol. - Buttercream de chocolate (puedes ver la receta aquí).

Elaboración paso a paso:

1. Batir hasta mezclar muy bien los huevos con el azúcar.

2. Añadir la ralladura y el zumo de limón.

3. Incorporar poco a poco la mezcla de levadura y harina tamizada.
4. Añadir el aceite y batir un minuto más hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Rellenar las cápsulas y hornear durante aproximadamente 20 minutos a 175ºC (el horno debe estar caliente). Verificamos que están completamente horneados con ayuda de un palillo.
6. Una vez fríos los decoramos con la buttercream. Yo he usado una espátula, pero si queréis los podéis decorar con manga pastelera y vuestra boquilla preferida.
7. Colocar por último los corazones de fondant.

Corazón de cupcakes

Corazón de cupcakes

Si queréis que los cupcakes no se muevan y se mantengan en forma de corazón sobre la bandeja o soporte que elijáis, os recomiendo pegarlos (en su base) con un poquito de buttercream. Os deseo un feliz día del amor y de la amistad,

Eva

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