Cocina

Cuuking! Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cupcakes de chocolate blanco con corazón, para San Valentín

Hace a más de una semana que tenia esta entrada medio terminada ¡Y casi no llego! Pero aquí tenéis mi aportación al ya de por si dulce día de San Valentín. He preparado unas cupcakes muy chulas que descubrí a través de mi fuente de inspiración favorita, ¡Pinterest!


¿Qué es lo mejor de estos cupcakes? Pues podría decir que el glaseado cremoso, o quizás el toque crujiente de encima pero no, sin duda, lo mejor de estos cupcakes es el interior..  Si seguís leyendo me entenderéis..




¿Os gusta la sorpresa?
   Ingredientes (para 6 cupcakes)

Para los bizcochitos de chocolate blanco

25 gr de mantequilla

50 gr de azúcar

1 huevo

75 gr de harina

1/4 de cucharadita de levadura química

60 gr de chocolate blanco

1 cucharadita de agua

1/2 Cucharadita de aroma de vainilla

Para el corazón de vainilla

1 huevo

50 gr de azucar

50 gr de mantequilla

50 gr de harina

1/2 cucharadita de levadura química 

Colorante rojo

1 cucharadita de aroma de vainilla

Para el frosting de chocolate blanco

50 gr de azúcar en polvo
100 gr de mantequilla
100 gr de chocolate blanco
50 gr de lágrimas de chocolate blanco o chocolate blanco rallado



Como hacer cupcakes de chocolate blanco con corazón. 

1.- Comenzamos preparando el bizcocho rojo. Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos el huevo mezclamos bien y luego añadimos la harina tamizada junto con la levadura. Para terminar añadimos también el aroma y el colorante.

Una vez tengamos la masa preparada la vertemos en un molde pequeño. Yo usé uno de aluminio que tienen alrededor de 20x13cm. Lo importante es que nos quede un bizcocho de mas o menos 1cm de grosor. 

Horneamos a 180ºC durante unos 7 minutos hasta que este cocido pero sin que quede demasiado seco. Id con cuidado que se hace en nada. Dejamos enfriar.

Una tengamos el bizcocho frío lo cortamos en forma de cortador. Debéis tener en cuenta el tamaño de las capsulas que vais a usar. Yo tuve suerte y uno me venia perfecto. Si no es así tenéis que armaros de paciencia y utilizar un cuttex o cuchillo bien afilado. Debemos sacar 6 corazones.

2.- Ahora preparamos la masa de chocolate blanco. Para ello Ponemos en un cazo a fuego lento el agua junto con la mantequilla mantequilla y el azúcar. Una vez esté todo bien derretido y mezclado, incorporamos poco a poco el chocolate fuera del fuego hasta obtener una crema lisa y sin dejar de remover, incorpora el huevo.
En otro bol, tamizamos la harina y la levadura e incorpóralo a la mezcla anterior. Removemos hasta conseguir una masa homogénea.  para acabar agregamos la esencia de vainilla y mezclamos bien.
Repartimos una cucharadita de la masa en los moldes para cupcakes, ponemos un corazón en cada molde y acabamos de rellenar con el resto de la masa. Id con cuidado y aseguraros de que el corazón queda en el fondo, de lo contrario al hornear se quedara "flotando" en la parte superior. 

Aquí es importante también marcar la dirección de los cupcakes para que al cortarlos se vean bien. Yo simplemente hice un pequeño doblez en las capsulas en ambos lados del corazón

Horneamos los bizcochitos a 170ºC durante 17 o 20 minutos. Dejamos enfriar

3.- Solo nos queda preparar el frosting: En un cazo a fuego lento coloca la mantequilla, el azúcar y el chocolate blanco y, con la ayuda de una varillas, removemos suavemente hasta conseguir una crema homogénea. Retiramos del fuego y dejamos reposar durante una hora aproximadamente antes de untar los cupcakes. Rebozamos la parte superior con las lagrimas de chocolate.

Lleva un poco de trabajo pero ya os aseguro que vale la pena.. ¿No creéis?

Por cierto, esta técnica no solo la podéis usar en San Valentín, ¿Que os parecería un cumpleaños de princesa con cupcakes con una corona en el interior¿ ¿O simplemente con un bolita rosa o azul para anunciar a vuestra familia el sexo del bebe? Se me ocurren mil ideas..



¿Y vosotros qué imagen pondríais en el interior de estos cupcakes?

Nos vemos en el proximo post ¡Ah, y felíz San Valentín!



Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan de ajo ¡Facilísimo!

¡En casa somos adictos al ajo! Así que, como podeis imaginar, este pan de ajo es uno de nuestros aperitivos favoritos. Fácil, rápido y rico ¿Qué más se puede pedir? En esta ocasión hemos preparado una ...

Tarta de queso con Oreo al horno

Aunque siempre me he declarado fanático de las tartas de queso sin horno he de confesar que esta tarta de queso con galletas Oreo al horno me ha robado el corazón ¡Qué tarta más rica! Pero es normal, ...

Pan de leche fácil ¡Tierno y esponjoso!

¿A quién no le gusta el pan de leche? Es suave, tierno y esponjoso ¡Y vale tanto para salado como para dulce! Por eso hoy os traemos la receta con vídeo, para que nadie tenga excusa de no hacerlo. Eso ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres chocolate ...

Receta para San Valentín de galletas con corazón de chocolate

Mañana es un día muy importante para los enamorados ya que se celebra San Valentín. Es un buen momento para sorprender a tu media naranja con unas deliciosas galletas con corazón de chocolate para demostrarle tu amor incondicional. Son muy sencillas de hacer y el resultado final es realmente delicioso. Un buen regalo para demostrar tu amor a tu pareja. Ingredientes que necesitas para hacer las gal ...

recetas postres chocolate fresas ...

Tarta de chocolate blanco para San Valentín

Los amantes del chocolate blanco estaréis encantados con la receta de hoy, aunque creo que esta tarta por su sencillez y elegancia enamoraría a cualquiera. Es una tarta que hago en ocasiones especiales, y aunque hoy la traigo presentada en forma de corazón (como mi propuesta para San Valentín), se puede preparar en un molde redondo o cuadrado, y nos serviría perfectamente para cualquier fiesta o c ...

general postres dulces y frutas ...

Galletas corazón de chocolate para San Valentín

Ya queda poco para que llegue el famoso día de San Valentín, para ello te voy a enseñar a preparar unas riquísimas galletas corazón de chocolate con las que sorprender gratamente a tu pareja. Estas galletas no tienen ninguna complicación y si tu pareja es un enamorado/a de la Nutella es el regalo perfecto para este romántico día. Ingredientes para elaborar las galletas 250 g de Nutella a temperatu ...

recetas postres cucapkes de cafe y chocolate cupcakes ...

Cupcakes de San Valentín

Ya se acerca San Valentín, lo tenemos a la vuelta de la esquina!! Y para que el día o la noche nos salga perfecta vamos a preparar unos cupcakes de café y chocolate dignos de esta celebración!!!! Esta entrada forma parte de una inciativa de varias blogueras, con Ana de Tu Medio Cupcake a la cabeza, que hemos decidido unirnos para hacer todas una receta para San Valentín! ...

general bolleria cupcakes ...

Cupcakes de San Valentín

Como ya os comenté el viernes, este fin de semana hemos tenido curso de cupcakes especial San Valentín, y estos son los cupcakes que aprendieron a hacer las alumnas. Muy amorosos, llenitos de corazones!! Las chicas los hicieron muy bien, super bonitos!! Los cupcakes son de vainilla aunque los podéis hacer del sabor que más os gusten. A que esperáis?? A preparar cupcakes románticos para regalar a ...

recetas postres

Brownie de chocolate blanco y fresas para San Valentín.

Vuelvo a casa por San Valentín. Ya, ya sé que no es precisamente así pero yo lo he adaptado jajaja Estas últimas semanas he estado de exámenes, por eso no he pasado a dejar ninguna receta. Pero he sacado un hueco y esta semana traeré nuevas ideas para el día más romántico del año. Aunque yo creo una cosa, el día del amor debería de ser todos los días del año! ¿No creéis? Siempre es buen día para ...

recetas postres san valentín

Tarta corazón para San Valentín

Entramos en pleno en la semana sanvalentinera y seguro que ya tendréis pensado el menú para la celebración de todas formas os dejo una propuesta muy dulce y muy cuca para el postre; corazón de chocolate con ganache de chuches.Os gusta ???? Con esta receta participo en el reto dulce del mes de febrero, de la comunidad "comer especial" Si hay un bizcocho que me guste mucho para preparar ...

ocasiones especiales recetas dulces vegetarianos ...

Cupcakes de chocolate blanco veganos para San Valentín

Los cupcakes de chocolate blanco además de ser veganos, están deliciosos y son una buena idea de postre para el día de San Valentín, para cualquier persona a la que quieras demostrar que la quieres, sin importar si es tu pareja o tu mejor amiga. Seguro que les encanta. He decidido hacerlos de chocolate blanco ya que les aporta un sabor muy suave y además quedan más ligeros y no nos caen tan pesado ...

general cupcakes y muffins fiestas-especiales ...

Cupcakes de San Valentín

¡Buenas! Feliz San Valentín a tod@s. A ver si tengo un poco de tiempo y subo más recetas. Hoy una receta bastante sencillita y sin lactosa! Ingredientes: 120gr de Mantequilla. 200gr de Azúcar. 3 huevos. 200g de harina. 1 y 1/2 cucharaditas de levadura. 120ml de leche semi-desnatada sin lactosa. 1 cucharada de extracto de vainilla. 5 cucharadas soperas de Nesquik de fresa. 3 Cucharadas soperas de ...

recetas postres cava cupcakes ...

Cupcakes San Valentín & Miguelañez

Todos los años llega San Valentín y nos recuerda que caiga en el día de la semana que caiga, tengamos un detalle con nuestra persona amada. No importa el detalle o el detallazo, importa la intención. Hay muchas personas detractoras de tal celebración por el grado de consumismo que se genera alrededor de él. Pero, a fin de cuentas, cada uno sabe lo que hace. Hay a quién le gusta tener ese deta ...