Mejillones al limón


Pensar en esta receta es pensar en los fines de semana de verano comiendo todos en casa; mis abuelas, mis padres y nosotros.
Cuando llega la temporada muchos días preparamos como aperitivo estos deliciosos mejillones de Sant Carles de la Ràpita con esta salsa de limón que se inventó mi madre.
Son muy fáciles de preparar y engatusan a cualquiera :)

Ingredientes :- 1 kg de mejillones

- 2 dientes de ajo

- Perejil

- Sal al gusto

- 1 cucharadita de postre de pimentón rojo dulce

- Aceite de oliva

- El zumo de 1/2 limón

- 150 ml del caldo de hervir los mejillones

Elaboración:

En un mortero picar los dientes de ajo sin piel, el perejil y la sal. Añadir el pimentón dulce y un buen chorro de aceite de oliva. Dejar reposar.

Al momento de comer hervir los mejillones y arreglarlos en una bandeja como en la foto.

Añadirle al mortero el zumo del medio limón y unos 150 ml del caldo de haber hervido los mejillones. Remover bien.

Nosotros colamos la salsa y la ponemos por encima de los mejillones al momento de servir. Servir caliente. 



¿Cómo preparar mejillones al vapor? Antes de hervirlos debemos quitarles las barbas verdes que tienen en los lados. Los repasamos por el grifo y los metemos en un olla con tapa sin nada de agua y los hervimos a fuego fuerte hasta que se abren. Suelen tardar unos 3 minutos. 

Fuente: este post proviene de Cuinar i Viatjar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me estreno en FACILÍSIMO con este post colaborativo de los mejores canelones de la red. La idea ha surgido porque justamente hoy publicaba una receta de canelones de york, puré de patata y foie. Así q ...

Bizcocho de almendras y yogur Feliz merienda!! Bizcocho de almendra y yogur recién sacado del horno.  INGREDIENTES : (la medida un yogur) 2 yogures blancos 5 medidas harina 2 medidas aceite gira ...

Recomendamos

Relacionado

frutos del mar recetas de primeros

Mejillones al limón Cocinados de la manera más sencilla y sana: al vapor .. , y con un alegre "toque" de limón que los hace realmente irresistibles. Nutritivos, sabrosos, económicos y muy vistosos, .. los mejillones son siempre una opción estupenda para compartir un buen aperitivo o utilizar como entrante en celebraciones, o en cualquier ocasión. El mejor momento para consumirlos es en l ...

recetas de primeros entrantes pescados ...

Esta es mi primera receta del 2015, espero que la primera de muchas!! Lo primero felicitaros el añ nuevo y desearos un año genial. Aunque seguro que alguna cosilla mala tiene, siempre hay que intentar ver las cosas desde su lado positivo y saber valorar las cosas buenas que nos trae la vida. Ahora ya doy paso a la receta. Aunque esta es una receta super sencilla, he querido publicarla porque me pa ...

Comida saludable Entrantes Pescados y mariscos

Mejillones al vapor de limón y vino blanco Hola a todos... Hoy os traigo unos deliciosos mejillones preparados con el vapor del limón y el vino blanco, tal como me enseñaron mis queridos amigos Concha y Gabriel, cenando en su casa, desde su maravilloso blog Cocina y Aficiones, son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito!! Ingredientes: 2 mallas de mejillones frescos 4 dientes de ajo, yo ...

Light Mariscos Mejillones al vapor ...

Según la costumbre popular, los meses con r son perfectos para degustar los mejillones. Así que marzo es uno de ellos. Los tienes en todas las pescaderías y hoy te voy a enseñar una receta muy sencilla de mejillones al vapor para hacerlos en cuestión de 5 minutos. Ingredientes de los mejillones al vapor Mejillones al vapor 1 limón 2 hojas de laurel Vino blanco Pimienta negra en grano o molida Prep ...

general

MEJILLONES AL VAPOR Ésta es muy fácil, lo primero es limpiar los mejillones, desecharemos los que estén rotos o abiertos, con un cuchillo rascaremos las lapas y crustáceos que estén pegados, y tiraremos del biso (que son los hilos que sobresalen por un lado y hacen que se puedan agarrar a las rocas). -mejillones-laurel-agua o vino blanco-limón-sal una vez limpios ponemos los mejillones en una oll ...

general mejillones al vapor receta de cocina ...

Esta receta de mejillones al vapor es tan sencilla que está al alcance de cualquiera por pocos conocimientos que tenga de cocina. Ingredientes 1 kg. de mejillones 50 ml. de vino blanco 1 limón Paso a paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los mejillones por el exterior como podéis ver en el vídeo. Paso 2 Les damos un agua para que se limpien de los restos del raspado y ponemos e ...

Aperitivos y entrantes

Los mejillones pertenecen a la familia de mariscos, concretamente a la de lo bivalvos, como las almejas o las ostras. Es uno de los alimentos que mas nutrientes nos aporta y si los adquirimos de Galicia tenemos garantizado además un buen rendimiento de carne con un sabor inigualable. Esta es una de las maneras más fáciles y sabrosas de preparar los mejillones. Ingredientes para 4 personas: Un kgr ...

recetas de primeros aperitivos cocina de diario ...

Los mejillones son uno de los productos del mar de lo más asequibles para todos los bolsillos, además son una gran fuente de nutrientes y muy sanos para nuestra salud. Estos moluscos de los que ya hablamos en una anterior receta que preparamos de mejillones rellenos, tienen muchísimas formas de cocinarse y creo que cuando son súper frescos, de muy buena calidad y cuando están en su época mejor, la ...

recetas de primeros marisco

Hace poco estuve en un restaurante belga que me encantó. La carta es reducida, pero con platos muy típicos de la gastronomía belga, una gran desconocida en nuestro país. También son muy populares en Bélgica los "Mules et frites" (mejillones con patatas fritas), y los mejillones al vapor de muchas formas distintas, con limón, con nata, al vino blanco, picante.... Nosotros hoy vamos a prep ...

general cocina marisco

Después de un fin de semana de excesos gastronómicos, vamos a preparar un plato sabroso, ligero y rápido: unos mejillones al vapor. Podemos acompañarlos con patatas cocidas, o mejor aún, con cachelos. INGREDIENTES: 1kg de mejillones gallegos frescos 2 hojas de laurel 1/2 vaso de agua 1/2 vaso de vino blanco ELABORACIÓN:1. Limpiamos los mejillones por fuera, eliminando las posibles suciedades o ...