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Ingredientes de la Receta Mini Tortitas Americanas de Tik Tok
200 gr. de Harina | 1 + 1/2 Tazas
2 Huevos (Talla L)
325 ml. Leche | 1 + 1/3 Tazas
70 gr. Mantequilla sin Sal | 1/3 Taza
15 gr. de Levadura química (Tipo Royal)
1/2 cdta. Pasta Vainilla
1 pizca de Sal
Material Necesario para hacer Cereal Pancake
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Cómo hacer Mini Tortitas Americanas de Tik Tok
En el vaso de la batidora echamos la leche, los huevos, la mantequilla (que derretiremos previamente en el microondas), la vainilla u otro saborizante como canela, la harina, la levadura química o polvo de hornear y una pizca de sal.
Trituramos hasta que nos quede una mezcla fina y sin grumos. Quedará una mezcla más bien líquida.
Metemos la masa en una manga pastelera o en un biberón; tendremos unos 700 mililitros de masa. Metemos la masa 30 minutos en la nevera para que enfríe un poco, aunque también las podríais hacer directamente.
En una sartén antiadherente que sea bastante grande, ponemos un chorrito de aceite de oliva y con un trocito de papel de cocina vamos a esparcirlo muy bien por toda la superficie.
Dejamos que la sartén coja bien de temperatura y con el biberón vamos a ir formando pequeños circulitos con la masa, separándolos un poquito unos de otros. Esto lo hacemos en toda la base de la sartén.
Las dejamos algo menos de un minuto y empezarán a burbujear por encima, en ese momento les damos la vuelta con una espátula y dejamos que se tuesten un poquito por el otro lado.
A medida que se vayan haciendo las vamos retirando a un bol y volvemos a poner más masa en la sartén.
Hacer las tortitas de esta manera es súper entretenido, se puede hacer con los niños ya que es una receta que les va a encantar y además se lo van a pasar genial.
Seguimos haciendo las tortitas de la misma manera hasta que hayamos completado toda la masa.
Sólo nos queda comerlas como más nos guste, la manera tradicional es con unos trocitos de mantequilla, sirope de arce y acompañadas con leche bien fresquita ¡A disfrutar!
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María
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