Seguro que te han contado mil y un trucos para que salgan perfectos. Yo, la verdad, no sabría decirte.
Hoy vamos a hacerlos a mano. ¡Sin batidora!
Entra en la vídeo receta y comprueba lo fáciles de preparar que son. Déjame tu opinión en comentarios.
MUFFINS de CHOCOLATE, YOGUR y PLÁTANO
INGREDIENTES
· 2 plátanos maduros
· 120 g de azúcar moreno
· 40 ml de aceite de oliva de sabor suave
· 1 huevo L
· 1 cdta. de extracto de vainilla
· 125 g de yogur griego natural
· 150 g de harina de trigo
· 30 g de cacao en polvo
· 1/2 cdta. de bicarbonato
· 1/2 cdta. de polvo de hornear
· Pizca de sal
· 120 g de gotas de chocolate negro
MUFFINS de CHOCOLATE, YOGUR y PLÁTANO
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preparación
que no se me olvide ¡pon el horno a precalentar a 180º con calor arriba y abajo!
1. En un bol, ponemos los plátanos maduros pelados y los machacamos con un tenedor.
2. Añadimos el azúcar y mezclamos bien hasta integrar.
3. Agregamos el aceite, el huevo, la vainilla y el yogur griego. Batimos hasta que todo quede bien incorporado.
4. Con la ayuda de un colador, agregamos también la harina
5. El bicarbonato, la pizca de sal y la levadura química.
6. Por último, añadimos el cacao en polvo pasado por el tamiz. Mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
7. Separamos un puñadito de gotas de chocolate y los agregamos a la masa. Mezclamos nuevamente.
8. Colocamos los capacillos de papel en el molde y vamos repartiendo la masa en ellos. Los llenaremos solo ¾ partes de su capacidad.
9. Una vez esté repartida toda la masa, esparcimos sobre los muffins los chips de chocolate que habíamos reservado.
10. Los llevamos al horno precalentadoy horneamos durante 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, este salga limpio. Recordad que cada horno es un mundo.
11. Sacamos del horno y dejamos reposar en la bandeja durante 10 minutos.
12. Luego trasladamos nuestros muffins de chocolate, plátano y yogur griego a una rejilla y los dejamos a temperatura ambiente.
13. Cuando ya estén fríos, ¡estarán perfectos para disfrutar!
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