Cocina

El Forner de Alella Idea guardada 13 veces
La valoración media de 14 personas es: Excelente

Panecillos de Queso

Panecillos de Queso

El Forner de Alella prepara unos deliciosos Panecillos de Queso pequeñitos que son muy apetitosos y quedan perfectos para acompañar unos aperitivos o unas meriendas. Si os gusta nuestro vídeo de Panecillos de Queso no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis esta y más recetas en el www.elfornerdealella.com

Panecillos de Queso


INGREDIENTES:

200 grs. Harina de Fuerza

200 grs. Harina de Panadería

150 ml. Agua

100 ml. Leche

70 grs. Mantequilla

8 grs. Azúcar

8 grs. Sal

7 grs. Levadura en polvo de Panadería

80 grs. Queso Parmesano rallado

1 Huevo para pintar

Queso Parmesano rallado
ELABORACION:

Tamizaremos la harina y añadiremos la levadura, la sal, el azúcar, la leche y el agua. Amasaremos dentro del bol hasta que la masa se despegue de las paredes.

Pondremos la masa en la mesa de trabajo y le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente. Amasamos con las manos unos 2 minutos. Añadimos el queso parmesano y continuamos amasando.

Cuando nos cueste seguir amasando hay que dejar reposar la masa tapada con un paño durante 10 minutos. La masa quedará mucho más manejable y continuaremos amasando durante 1 minuto más. Volverá a tener tenacidad y la dejaremos reposar otra vez.

Amasaremos un poco más. Haremos una bola y la dejaremos reposar tapada con el bol hasta que doble el volumen.

Haremos porciones de 50 grs. cada una y damos la forma de panecillo (ver el vídeo donde se explica cómo hacerlo). Pondremos un poco de harina en la mesa de trabajo y dejaremos reposar los panecillos tapados con un paño durante unos 10 minutos espolvoreados por encima con un poco de harina.

Pondremos un paño de lino encima de una bandeja y dejaremos reposar en un sitio cerrado los panecillos hasta que doblen el volumen.

Ponemos un poco de harina en la mesa de trabajo y en las manos para poder coger el panecillo sin que se pegue. Para hacer un corte al panecillo cogemos un palito de madera o algo similar que tengáis y lo ponéis en el centro del panecillo apretando un poco.

Depositamos el panecillo en una bandeja de horno con papel de hornear por encima. Pintamos el panecillo con huevo batido y en el centro ponemos queso rallado.

Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo. Cuando hayamos puesto los panecillos vaporizamos con agua el horno para darle vapor y horneamos durante 20 minutos aproximadamente.

Si al salir del horno la suela de los panecillos está blanda, les podemos dar la vuelta y cocerlos 5 minutos más.

Dejaremos enfriar encima de una rejilla.

Os aconsejo que veáis el vídeo de los Panecillos de Queso para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Panecillos de Queso
Panecillos de Queso10
Panecillos de Queso20
Panecillos de Queso28
Panecillos de Queso35
Panecillos de Queso41
Panecillos de Queso50
Panecillos de Queso58
Panecillos de Queso64
Panecillos de Queso69
Panecillos de Queso70


La entrada Panecillos de Queso aparece primero en El Forner de Alella.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Conejo con Gambas

Espectacular Conejo con Gambas, una receta es de las denominadas Mar y Montaña y la mezcla del Conejo con las Gambas queda espectacular. Este plato se puede preparar con antelación y si tienes invitad ...

Espaguetis con Gambas

A quien no le gusta un buen plato de Pasta? Hoy vamos a preparar una receta de Espaguetis con Gambas. Este plato es muy completo al llevar la Pasta y el Marisco y así solucionamos toda una comida. IN ...

Etiquetas: Panadería

Recomendamos

Relacionado

Panadería Panecillos de Cebolla.

Panecillos de Cebolla

El Forner de Alella prepara unos deliciosos Panecillos de Cebolla frita, esta cebolla crujiente la puedes encontrar fácilmente en los supermercados y ya verás cómo le dará un toque especial y un sabor exquisito a los Panecillos. Espero que os guste este video, disfrútalos y comparte la receta y el resultado con todos nosotros. INGREDIENTES: 200 grs. Harina de Fuerza 200 grs. Harina de Panadería 26 ...

Panadería

Panecillos de Leche

Panecillos de Leche El Forner de Alella prepara unos deliciosos bollitos muy tiernos que harán las delicias de vuestros pequeños y a los mayores también os gustarán muchísimo. Son muy fáciles de hacer en casa, seguro que os gustaran. INGREDIENTES: 500 grs. Harina de panadería 250 ml. Leche 1 Huevo 50 grs. Mantequilla 25 grs. Levadura fresca de panadero 20 grs. Miel 25 grs. Leche en polvo 40 grs. ...

recetas de primeros panes retos y desafíos gastronómicos

Panecillos de queso crema

Panecillos de queso crema Este mes para el reto #Asaltablogs que organiza Conchi de Gastro Andalusí nos ha tocado la difícil tarea de entrar en la cocina de Iratxe, y digo difícil no sólo por todo el despliegue de medios de seguridad que ha puesto para que no pudiéramos robarle nada sino porque Gallecookies tiene unas recetas fantásticas, aunque supe lo que iba a robarle en cuanto lo vi. Estos pa ...

recetas de primeros pan

PANECILLOS DE QUESO

Aún no ha amanecido, cuando desde mi cama aún escucho en la lejanía algún que otro búho y con las primeras luces del "ser de dia" ya escucho el canto de los mirlos y el arrullo de las tórtolas. Con el primer rayo de Sol que entra por mi ventana, suena el jolgorio de los gorriones, ellos son la fiesta de cada mañana recién estrenada la primavera. Es en ésta época cuando los traviesos gor ...

COCINA (THERMOMIX) ENTRANTES MASAS Y PANES

Panecillos tiernos con queso cremoso

PANECILLOS TIERNOS CON QUESO CREMOSO INGREDIENTES: 12 UNIDADES. 120 GRS. LECHE 100 GRS. MANTEQUILLA 20 GRS. LEVADURA PRENSADA FRESCA 160 GRS. QUESO TIPO PHILADELPHIA 450 GRS. HARINA FUERZA 2 CUCHARADITAS DE SAL 1 CUCHARADITA DE AZUCAR 1 YEMA DE HUEVO PARA PINTAR 3 CUCHARADITAS DE SEMILLAS VARIADAS (PIPAS, SESAMO, CHIA O SEMILLAS AMAPOLA) UNA PIZCA DE SAL GRUESA PARA CADA PANECILLO PREPARACION: 1.- ...

general kitchen aid otoño ...

PANECILLOS DE HIERBAS Y QUESO GRUYER

Buenos días! Hoy os traigo unos panecillos deliciosos con una mezcla de hierbas, queso gruyer y pasas. Es un pan muy sencillo de elaborar. Con esta receta obtenemos unos panecillos muy tiernos por dentro y bien crujientes por fuera. Cuando publiqué la receta del pan rústico moreno ya os comenté que me encanta hacer pan en casa. Amasar me relaja, ver como la masa fermenta y crece me impresiona y se ...

recetas de primeros mis recetas panes ...

Panecillos de hamburguesa

¿A quién no le gusta una hamburguesa con su lechuga, su tomate, su queso, su bacon… Y con un buen panecillo de hamburguesa? El panecillo es muy importante para que la hamburguesa resulte un éxito, que no esté demasiado blando y se deshaga y que tampoco esté duro que cueste morderlo. Con esta receta podréis hacer vuestros propios panecillos, con la tranquilidad de que no llevan conservantes, ...

Masas y panes

Panecillos de boniato y espelta

Hoy os traemos la receta de unos panecillos súper fáciles de hacer y con la que os animaréis a hacer pan en casa. En esta ocasión hemos utilizado harina de espelta en lugar de trigo normal y un ingrediente especial: el boniato. A pesar de que no se aprecia su sabor hará que logremos unos panecillos muy esponjosos. INGREDIENTES (4-6 panecillos) 200 grs de boniato 375 grs de harina de espelta 1 cdta ...

general los fogones de elbullir panadería ...

Panecillos al queso

INGREDIENTES 200 g de harina de fuerza 100 g de queso rallado 1 bolsita de levadura de panadería 120 ml de agua 2 huevos Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN DE PANECILLOS AL QUESO En un bol seco, cascamos los dos huevos, aprovechando yema y clara, se añade la harina, tamizandola con el contenido de la bolsita de levadura de panadería, los 100 g de queso rallado, 120 ml de agua, una pizca de sal y un ...

recetas de primeros masas thermomix

Panecillos de Queso

Hoy receta de pan. El pan casero me encanta y siempre fue asignatura pendiente en mi cocina. Desde que empecé a hacerlos descubrí que no hay nada que iguale a un pan recién horneado, hecho con buena harina y sobre todo que mi casa huela pan, es para mí una delicia. No soy experta en panes, quedo muy lejos de eso, pero hago unos panes sencillos, sin complicaciones y que para los que quieran ...