El Forner de Alella prepara una deliciosa Pizza elaborada con Harina sin Gluten y apta para Celíacos e intolerantes al Gluten. Es muy fácil de hacer en casa y queda buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar me gusta y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web www.elfornerdealella.com
INGREDIENTES:
300 grs. Harina sin Gluten Schar Mix B
2 Cucharadas soperas de Aceite de Oliva
200 ml. Agua
10 grs. Levadura en polvo de Panadero
7 grs. Sal
Atún en Aceite de Oliva
Anchoas de Lata
Tomate frito
Aceitunas Negras
Orégano en polvo
Queso Rallado
ELABORACION:
Ponemos en un bol la levadura desmenuzada y el agua. Mezclamos un poco y añadimos la sal, la harina y el aceite.
Amasamos un poco con una espátula.
Cuando la masa se empiece a separar de las paredes del bol amasaremos con las manos, la sacaremos y acabaremos de amasar a mano encima de la mesa de trabajo.
Taparemos la masa y la dejaremos reposar hasta que doble el volumen.
Pondremos la masa encima de una bandeja para pizzas previamente untada con mantequilla. Extenderemos bien la masa y la dejaremos reposar durante unos 30 minutos tapada con papel film para que cabe de fermentar.
A continuación pintaremos la pizza con tomate frito y encima pondremos el atún desmenuzado, las anchoas y las aceitunas partidas por la mitad y el orégano. Pondremos después el queso rallado por encima.
Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 25 minutos aproximadamente. Depende de cada horno. La dejamos hasta que esté bien cocida.
Os aconsejo que veáis el vídeo de la Pizza sin Gluten de Atún y Anchoas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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