Pastel de Azúcar Rubio, Banana y Chocolate.

Pastel de Azúcar Rubio, Banana y Chocolate.Una torta húmeda y suave debido a la presencia de queso crema con un relleno de banana y chocolate que la hacen única.

INGREDIENTES

Manteca, 220 gr, azúcar rubio 400 gr, huevos 3, esencia de vainilla 1 cdta, queso crema 250 gr, harina 200 gr, pizca de sal, polvo para hornear 5 gr, bananas 2 y chocolate amargo 50 gr.

PROCEDIMIENTO

Batir la manteca pomada con el azúcar rubio a blanco.Añadir los huevos de a uno y la esencia de vainilla.Incorporar el queso crema y batir.Tamizar juntos la harina, la pizca de sal y el polvo para hornear.Incorpora en tres veces los ingredientes secos.Pelar y cortar la banana en rebanadas bien finas.Picar el chocolate.Verter la mitad de la mezcla en un molde de 24 cm enmantecado.Poner parte del chocolate picado, las bananas; y por encima el resto de chocolate.Verter la otra mitad de la mezcla y emparejar la superficie.Espolvorear con azúcar rubio.Cocinar en horno a 160º C durante 70 minutos aproximadamente. Antes de sacar del horno chequear con un cuchillo para asegurarse que este totalmente cocida.Listo! A disfrutar!

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