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Pollo en cazuela (tradicional o Crock-Pot)



Receta del libro "Cocina rápida con microondas".

INGREDIENTES (para 4 personas):

Pollo: 4 cuartos traseros.

Aceite de oliva: 1 cucharada.

Cebolla mediana: 1.

Zanahorias: 2.

Caldo de pollo: 250 mililitros.

Sal.

Pimentón dulce: 1 pizca.

ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

Pelamos la zanahoria, la lavamos, la secamos y la troceamos.

Pelamos la cebolla y la picamos.

En una cazuela calentamos aceite de oliva y sofreímos la cebolla y la zanahoria hasta que la cebolla esté transparente.

Añadimos el caldo de pollo (o agua si no tenemos caldo) y sazonamos.

Añadimos el pollo dejando la piel hacia arriba y espolvoreamos un poco de pimentón sobre cada contramuslo.

Dejamos que se cocine a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.

ELABORACIÓN (CROCK-POT):

Pelamos la zanahoria, la lavamos, la secamos y la troceamos.

Pelamos la cebolla y la picamos.

En una sartén calentamos aceite de oliva y sofreímos la cebolla y la zanahoria hasta que la cebolla esté transparente.

Echamos el sofrito en la Crock-Pot, encima colocamos el pollo dejando la piel hacia arriba y espolvoreamos un poco de pimentónsobre cada contramuslo.

Añadimos el caldo de pollo (o agua si no tenemos caldo) y sazonamos.

Dejamos que se cocine 4 horas en temperatura alta.





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Etiquetas: CarneCrockpot

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