Raviolis de foie con salsa de queso y pistachos

No soy yo muy arriesgada, ni en la cocina ni en mi vida en general. Siento "temor" a lo desconocido y en general me siento a gusto en la rutina, con sus "pequeños y esperados altos y bajos" que hacen que cada día sea diferente al anterior. Pero como me dijo uno que yo me sé hace años: "el que tiene miedo no arriesga y el que no se arriesga no gana" ¿O no es así? Con ...

Hoy os traigo uno de mis platos favoritos. Es que apenas os estoy escribiendo la entrada y ya tengo ganas de hacerlo. No sé qué contaros de este plato y porque es tan especial. Creo que está en que la pasta es casera, la hago yo misma, y la salsa de manzana?hay Dios?esa salsa hace tan especial y delicioso este plato que yo siempre que lo hago me siento toda un chef. Es un plato para hacerlo en u ...

Este aperitivo de Foie Micuit con pistachos para untar viene acompañado por un culis de mango y grosellas, es una combinación dulce-salada muy equilibrada y absolutamente inolvidable. Además los pistachos alrededor del foie rompen con su característica untuosidad dándonos un juego estupendo de texturas antes de deshacerse en la boca. ¡Está exquisito! Un foie micuit de calidad no tiene rivales en c ...

. INGREDIENTES: ?1 bote de compota de manzana o una compota casera triturada y poco azucarada.2 tarros de micuit de foie que compro en Lidl (lata negra)un puñado de pistachos pelados salados o naturales, según preferencias.un chorrito de brandymedio vaso de caldo vegetal o de agua templada si se quiere más suavereducción de Módena a la naranja comprada o hecha en casaun pellizco de sal , de azúca ...

Para preparar este plato utilicé la pasta fresca rellena de Buitoni¡tienen muchísima variedad!. La de esta receta son los raviolis de carne al brasato. INGREDIENTES (para 4 personas): Raviolis: 2 paquetes. Queso de rulo de cabra: 100 gramos. Nata 35% M.G.: 200 mililitros. Tomates secos en aceite: 40 gramos. Valores nutricionales (por ración): Kilocalorías: 581. Hidratos de carbono: 51 gramos. Gra ...

ALMENDRADO DE FOIE Y PISTACHOS Quedan pocos días para Navidad, hoy os voy a demostrar que con solo 3 ingredientes se puede hacer un aperitivo o entrante en 2 minutos sin complicarte y dando un toque de sabor en la mesa, además seguro que no durará mucho, jeje. Me confieso apasionado del foie, si lo rebozamos con pistachos y encima le acompañamos una mermelada como la cremosa de melocotón de La vie ...

Pasta con salsa de queso y pistachos, la receta       ¡¡¡Quien dice que en Italia no sabemos vivir sin pasta !!!… Está completamente en lo cierto. Pero también es cierto que precisamente por eso intentamos innovar todos los días con los ingredientes usados para condimentarla. Pasta larga, pasta corta… eso no importa, lo que importa es hacer una salsa con imaginación, que pueda sor ...

Raviolis con salsa de champiñones El plato que nos trae hoy Sabrina del blog Sabrina’s Sea of Colors no te lo puedes perder, al igual que el trabajo que desarrolla en su página. ¿A quién no  le gusta la pasta?. Pues aquí una receta que espero disfrutes. Sigue también su trabajo en su página de facebook Seaofcolorsblog, donde actualiza a diario. Raviolis con salsa de champiñones, la receta: ¡ ...

Como todavía estamos en plenas Navidades y seguro que ya estáis pensando el menú para Nochevieja y Año nuevo, os dejo una receta para poner de aperitivo que queda muy lucida y de sabor está espectacular!! Podéis dejar la mousse de foie preparada el día anterior dentro de una manga pastelera en el frigorífico y al día siguiente sólo tenéis que "montar" los vasitos. Estos vasitos los compr ...

  A todos nos gusta la pasta, y si es fresca más todavía. Lo importante de una pasta fresca rellena, es el relleno ;) Bromas a parte, personalmente nos gusta que el relleno sea tan sabroso que no necesite salsa alguna. Aunque podemos acompañar la pasta con la salsa que más nos guste, o con una sencilla salsa de tomate. En esta receta el relleno es de queso, durante la cocción de la pasta se derret ...