Cocina

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Recetas típicas Españolas




Si hay algo que me encanta es disfrutar de los infinitos platos típicos que hay por toda España... desde luego que la gastronomía que tenemos es un tesoro y por ello voy a preparar varios colaborativos con algunas recetas de mis compañeros de Red Facilísimo y yo misma esperando que os gusten tanto como a mí.

Para ver todas las recetas, solo tienes que pinchar el los ENLACES de cada una que te direccionarán al blog correspondiente y su receta completa....

No te las pierdas !!!

CALLOS A LA MADRILEÑA

Muy típicos en Madrid y el que los prueba repite seguro...
Para preparar esta receta son necesarios algunos ingredientes como callos de ternera, morcilla, chorizo, jamón y algunas verduras para la salsita. 
Coceremos muy bien los callos primero y seguidamente añadiremos el resto de la carne hasta que queden blanditos y bien cocidos. Luego preparamos el sofrito con cebolla, ajos, pimentón.... y coceremos a fuego medio hasta que integren muy bien todos los ingredientes... VER LA RECETA COMPLETA

ALUBIAS CON ALMEJAS

Delicioso plato bien sabroso típico Asturiano...
Para esta receta necesitaremos Alubias blancas, almejas, vino blanco y algunas verduras...
Dejaremos en remojo las judías la noche de antes. Las cocemos en la olla junto con algunas de la verduras durante unos 15 minutos. Reservamos las verduras para luego triturarlas. Haremos un sofrito con ajos y tomates en el cual añadiremos las almejas hasta que abran. Trituramos todas las verduras y lo añadimos junto con las alubias y las almejas... VER LA RECETA COMPLETA

HORNAZO DE SALAMANCA


Sabroso hornazo muy típico de Salamanca... Me encanta !!!
Para este plato necesitaremos preparar una masa de harina, aceite, manteca, vino, azúcar, huevos..... Cuando tengamos la masa la reservaremos para preparar el relleno que consta de lomo de cerdo, jamón serrano y chorizo. 
Una vez relleno nuestro hornazo lo meteremos en el horno a 190º durante 30 min. VER LA RECETA COMPLETA

CREMA CATALANA


Si hay un postre que me apasiona sin duda es esta crema Catalana.
Para esta receta necesitaremos algunos ingredientes como azúcar, harina, leche, nata, huevos, canela.....
Coceremos en un cazo le leche, con la piel de naranja, la nata, canela y llevamos a ebullición. Mientras, batimos las yemas con el azúcar y agregamos la harina. Mezclamos la leche colada con la crema y colocamos de nuevo al fuego. Metemos en la nevera y antes de servirla, añadimos canela....VER RECETA COMPLETA

PAPARAJOTES


Otro postre riquísimo son lo Parajotes típicos de Murcia.
Para esta receta necesitamos...Leche, agua con gas, levadura, maizena, harina, hojas de limonero y algunos ingredientes mas que puedes ver en la receta completa.
Para preparar la receta lo primero que haremos será mezclar en un bol los ingredientes secos. Seguidamente incorporamos los líquidos hasta formar una masa sin grumos. Ponemos aceite a calentar y cogeremos las hojas de limonero y las pasamos por la masa para seguidamente freírlas. VER RECETA COMPLETA 

FARTONS

Y para terminar nuestro primer viaje por recetas típicas Españolas, nos paramos en Valencia con un postre realmente delicioso. Los Fartons.
Si quieres preparar unos deliciosos Fartons necesitaremos...Harina, agua, levadura, huevos, aceite, azúcar....
Para su elaboración pondremos en un bol la harina y formaremos un agujero en cual introducimos la levadura, los huevos la leche... y demás ingredientes hasta formar una masa.
Amasamos bien y dejaremos bien tapada con un trapo la masa de dos cuatro horas.
Pasadas estas horas, amasamos de nuevo y estiraremos formaremos porciones es forma de cigarrillos. Dejaremos fermentar otra hora mas y horneamos. Finalizamos poniéndoles un baño de glasa por encima...VER RECETA COMPLETA 

 
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