Es una tarta muy fácil, parte de una tarta que en Brazil se llama bolo prestigio branco, es muy ligera, no llega materia grasa, vale si la yema del huevo.
Ingredientes
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1/2 taza de agua
1/2 taza de leche
4 huevos
extracto de vainilla o de coco si tenemos
cobertura y relleno
leche condensada 1 lata grande
coco rallado 150g
dulce de leche cantidad necesaria
Precalentar el horno a 180º y preparar los moldes que queremos usar, yo normalmente lo hago en tres moldes de 7 pulgadas o perfectamente podemos usar dos moldes de 20 cm
Batir las claras con el azúcar a punto nieve, agregarle las yemas, y luego intercalar la harina con el liquido. Es importante este primer batido porque es lo que hará que la tarta suba
Así que más fácil imposible.
Horneamos durante 30 minutos, comprobamos que esté, retiramos del horno y dejamos enfriar.
Una vez fría la tarta cortamos cada disco por la mitad, si es que nos gusta con mucho relleno como es el caso de Bernard .
En cada disco ponemos una capa de dulce de leche y otra de beijinho, uso la receta que está aquí , aunque para la cobertura y el relleno no lo cocino tanto como cuando hago las bolitas, pero la receta es la misma.
Como en casa no se entiende un cumpleaños sin beijinhos y brigadeiros, aprovecho los primeros para decorar la tarta
Por supuesto es una base de tarta que admite cualquier relleno.
Caro :)
Fuente: este post proviene de En la cocina de CAro, donde puedes consultar el contenido original.
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