comunidades

Brownie au chocolat de Cyril Lignac

Seguimos en cuarentena, y esta receta la hizo Cyril Lignac en la televisión francesa en directo, para mi gusto super rica


Ingredientes
120g mantequilla
60g chocolate con leche
140g chocolate negro
2 huevos
150g azúcar
40g harina
2 pizcas de flor de sal
125g frutos secos ( si los hacemos caramelizados 80g azúcar y 20g agua)

Yo no caramelicé los frutos secos, bastante poca actividad tenemos para agregar más calorías. Pero si queremos hacerlas juntamos el agua con el azúcar y hacemos un caramelo, agregamos los frutos secos, mezclamos y los colocamos sobre un silpat para que se enfríen. Si queremos que se nos separen, bien, les ponemos un poco de mantequilla. Una vez fríos, se rompen un poco.

Fundir la mantequilla con el chocolate con leche y con 100g del chocolate negro, el resto lo vamos a dejar para agregarlo al final con los frutos secos.

Precalentar el horno a 180º y preparar un molde para brownie, yo uso el de 20cm cuadrado de siempre, le ponemos papel de horno.

Mezclar los dos huevos con el azúcar, agregar la mezcla de chocolate y mantequilla, luego la harina, la sal y mezclar con una espátula para que no nos entre aire.

Incorporar el chocolate y los frutos secos, colocar en el molde y llevar al horno por unos 25 a 30 minutos.

Dejar enfriar en rejilla y cortar siempre con cuchillo de sierra, pero esperar que se enfríen

:)


Fuente: este post proviene de En la cocina de CAro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cheesecake de dulce de leche

Ingredientes 150g huevos 13g fécula de maíz 300g dulce de leche repostero 300g queso crema 75g nata Base 150g galletitas de chocolate o sablé de cacao 50g mantequilla fundida Terminación 50g leche 150 ...

Thin apple Tart

Para hacer esta tarta, necesitamos primero una masa de hojaldre, comprada o casera, yo en este caso la hice y usé media masa. El aro de la receta es de 25 cm, el mío de 22cm. Esta receta es de The But ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres al horno ...

Coulant au chocolat

Ingredientes para 4 comensales 2 huevos+2 huevos de codorniz,100 gr de chocolate fondant (negro 70%),100 gr de mantequilla,30 gr de harina,60 gr de azúcar Derretimos el chocolate al baño maría o en microondas, cuando esté completamente deshecho, le añadimos la mantequilla en trozos y lo mezclamos todo bien. En un bol aparte batimos los huevos con el azúcar. Incorporamos el chocolate a los huevos ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

Brownie de chocolate con frutos secos

INGREDIENTES 100 g de mantequilla 200 g de chocolate negro 70% mínimo (la marca que más os guste) 4 huevos grandes 100 g de azúcar normal o glas 1/2 cucharadita (tipo postre) de bicarbonato sódico 1 cucharada de esencia de vainilla 80 g de harina de repostería 50 g de nueces 50 g de avellanas 50 g de piñones ELABORACIÓN DE BROWNIE DE CHOCOLATE CON FRUTOS SECOS Echamos en un cuenco el chocolate ra ...

general bizcocho chocolate ...

Brownie de Frutos Secos

Hoy es el día del padre, y a parte de felicitar a todos los padres y Josés, no se me ocurre nada mejor para celebrarlo, que compartir con ellos este rico pastel de chocolate. Me he decantado por un Brownie de chocolate negro con frutos secos variados. Este tipo de pastel es originario de EEUU y tiene como base principal el chocolate, que junto con la mantequilla, los huevos y los frutos secos ...

Paso a Paso recetas Sin categoría

Tarta de Chocolate – Tarte au Chocolat

La tarta de chocolate la vamos a encontrar en casi todas las pastelerías de francia, y existen en varios formatos. Esta receta es de una tarta básica pero con una decoración bastante llamativa. Encontraremos varias texturas, una masa firme y crocante con un relleno suave y cremoso de la ganache. Ingredientes de masa 200 gr de harina 160 gr de mantequilla (temperatura ambiente) 50 gr de azúcar 60 ...

recetas postres al horno ...

Cocalate tipo Brownie

Ingredientes para 6 comensales yogurt,cacao,huevos,harina,levadura,chocolate,azúcar Cocalate tipo Brownie (pero sin frutos secos) 1 yogurt natural o de chocolate 1 medida del yogurt de leche 2 medidas de cacao Valor 1 medida de harina de panadería 2 medidas de azúcar 3 huevos enteros 1/2 sobre de levadura en polvo trocitos de chocolate cortados a cuchillo (aquí se deberían añadir las nueces pica ...

recetas postres crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

Tarta de frutos secos al chocolate

INGREDIENTES Para la tarta: 50 g de almendra molida 50 g de avellanas peladas 50 g de pistachos pelados 50 g de nueces peladas 50 g de pasas sin tito 250 g de azúcar 4 huevos Ralladura de 1/2 limón 1 cucharadita de canela molida Un chupito de licor de bellota Para el decorado: 1 tableta de cobertura 70% de chocolate negro Pipas rebozadas en azúcar de colores Almendras bañadas en chocolate Bomb ...

recetas postres navidad postres

TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTOS SECOS

Esta enorme rodaja de naranja no es un homenaje al sol, aunque en invierno no estaría de más contentar al astro rey para que nos caliente un poco más si cabe. Es una naranja confitada que hemos añadido a este turrón de chocolate blanco con frutos secos. Este turrón escapa a los clásicos de toda la vida, los de alicante, yema quemada y jijona. En años anteriores ya habíamos hecho un turrón de congu ...

general aceite de oliva frutos secos ...

Cremoso de bacalao y cornicabra con frutos secos caramelizados

Este cremoso de bacalao y cornicabra con frutos secos caramelizados bien te puede servir de entrante o primer plato en una comida o cena que organices en casa de cara a la Navidad. En esta receta vamos a combinar el bacalao con el inconfundible sabor del aceite cornicabra y la textura crujiente de los frutos secos. Coge la cuchara y a disfrutar! Esta receta participa en el concurso para bloggers q ...

recetas postres tartas y bizcochos bizcocho casero ...

Bizcocho de chocolate y frutos secos

  . Bizcocho de chocolate y frutos secos, historia: Esta tarde tenemos una nueva receta del blog “Platos plis plas“.  Va a ser un delicioso bizcocho casero con cobertura de chocolate y unos frutos secos. Si queréis estar al tanto de todas las novedades que vayan surgiendo en el blog de Inma, podéis seguirla en su página de Facebook. Bizcocho de chocolate y frutos secos, la receta: ...

recetas postres tarta

Pastel glaseado de frutos secos.

Hace unos meses, descubrí en el kiosko una revista de Lecturas, especial postres. No la había visto nunca. Tiene una edición de cocina y otra de postres. y en ella aparecen unas recetas la mar de buenas y de bonitas. Desde que la descubrí estoy pendiente para ver cuando sale la siguiente, porque creo que son publicaciones bimensuales, pero no importa porque en esta revista hay montones de postres ...