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Tarta de manzana sencilla

​Existen tartas de manzana de diversas clases, ya sea elaborando una mezcla y vertiendo a un molde directamente, ( que es como la vamos a hacer hoy .. ), o utilizando una base de masa quebrada o de hojaldre en la que se pone crema pastelera o el relleno. También se suelen hacer tipo pastel, parcial o completamente recubiertas con la masa.

Todos hemos sucumbido alguna vez ante una rica tarta de manzana, .. pero igual no nos hemos decidido a hacerla nosotros mismos, porque creemos que es complicado.

Pues anímate con esta receta que es muy sencilla tanto en la elaboración, como en la forma en la que vamos a medir los ingredientes, .. y verás que bien te va a quedar.



( Al final del post, te dejaré otras dos recetas con manzana: unos vistosos hojaldres  con crema y un rico pudin con el que aprovechar los restos de pan, magdalenas o bizcocho que te hayan sobrado ).

Ingredientes:

- 3 huevos y 3 manzanas
- 1 vaso ( 200 ml. ) de azúcar, otro de leche entera y 2 de harina de repostería o floja ( 0000)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 16 grs. de levadura química ( polvos de hornear )
- Mermelada de albaricoque o melocotón para decorar la tarta

* Nos saldrán 8-12 porciones, según lo generosos que seamos al cotar ;-) .. y necesitaremos un molde de aro desmontable.
La tarta al ser blandita, se sirve desde la misma base del molde o si quieres pasarla a un plato o blonda, coloca en el fondo del molde papel de hornear para que te sea más fácil.

Elaboración:

Añade a un recipiente por este orden los ingredientes, .. y bate bien con el brazo batidor hasta que todo esté bien integrado: los huevos con la medida de azúcar y la de leche, .. una vez bien batido añade la mantequilla derretida durante unos segundos en el microondas y dos de las manzanas cortadas en trocitos, .. y por último cuando esté todo bien pasado, la harina mezclada con la levadura y añadida poco a poco.

Engrasa las paredes y fondo del molde con mantequilla y añade la mezcla, colocando encima la manzana que queda, partida en finas láminas. Introduce a media altura en el horno precalentado a 180º C ( 356º F ), con calor arriba y abajo. Deja unos 45 minutos y desmolda cuando temple.

Por último remueve bien la mermelada para hacerla más ligera, ( si ves que lo necesita puedes añadir un poco de agua ), .. y pincela por la superficie de la tarta.

Te dejo un video muy cortito, donde puedes verlo todo con detalle: 


Ya has visto qué facil, anímate !!

Aquí tienes las recetas que te comenté:

HOJALDRES DE MANZANA ( receta aquí )


PUDIN DE PAN DE MOLDE CON MANZANA Y CANELA ( receta aquí )


!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola


 
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