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Tarta de queso horneada



Al final me voy a aficionar con esto de la repostería...jajaja!!

Mi último logro en este campo, una tarta de queso horneada...uno de mis postres favoritos.

Es más un pastel de queso, que una tarta de queso tal y como la conocemos...ya que es horneada, pero la verdad que el resultado es muy bueno y se hace bastante rápido.

Ingredientes:

- 35 galletas maría aproximadamente
- 150 grs mantequilla
- 1 terrina y media de queso philadelphia (o similar)
- 3 yogures naturales
- 3 cucharadas de harina
- 3 huevos
- 10 cucharadas de azúcar
- Mermelada de fresa

Preparación:

Poner el horno a calentar a 180º.

Mientras toma temperatura el horno, vamos preparando la tarta.

Lo primero la base de la tarta. Para ello, trituramos  (podéis utilizar un robot o hacerlo a mano) las galletas, junto con la mantequilla reblandecida 30-40 segundos en el microondas.







Una vez trituradas las galletas con la mantequilla, colocar la mezcla en la base de el molde (previamente untado con un poco de mantequilla para que no se pegue) y presionar. Procurar que la capa que queda sea de 0,5 o 1 cms.

Ahora hay que hacer la mezcla de para la tarta. Para ello, mezclamos en el resto de ingredientes en el robot o en un bol y batimos con ayuda de unas varillas, el queso, la harina, los huevos y el azúcar.





Meter al horno durante 1 hora aproximadamente o hasta que pinchéis en el medio de la tarta con la punta de un cuchillo y salga "limpia".

Trascurrido este tiempo, sacar del horno y dejar enfriar.



Cuando haya enfriado la tarta, desmoldar y con ayuda de un pincel, cubrir la parte superior con mermelada de fresa.





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Etiquetas: recetas postres

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